Name: Gut Matzen
Address: Matzen 6, Reith im Alpbachtal, 6235, AT
Telephone: +43533765407
Price range: $$
Rating: 100,0

Speisekarte

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Alpen Tapas

Orginal Zillertaler Krapfen - 4.10 EUR

Beef Tatar - handgeschnitten - 19.50 EUR

"Der französische Klassiker"

Rindfleischsalat - 14.50 EUR

mit Zwiebeln, Tomaten & gekochtem Freilandei

Wildkräuter Schaumsuppe - 7.90 EUR

mit Croutons & Gartenkresse

Rote Thai-Kokos-Suppe - 12.50 EUR

mit Tiefsee Garnelen & Kräuter Crostini

Tafelspitz Consommé - 7.50 EUR

mit Kräuterfrittaten & Liebstöcke

Brotgedeck mit Tomatenpesto - 4.50 EUR

mit Kräuterfrittaten & Liebstöcke

Traditionelles

Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz - 29.50 EUR

Das echte Wiener Schnitzel ist nur vom Kalb & Wiener Garnitur

Wiener Schnitzel vom Bio Hofschwein geklopft - 19.80 EUR

Wiener Schnitzel vom Bio Freilandhuhn geschnitten - 22.80 EUR

Cordon Bleu vom Tiroler Milchkalb - 31.50 EUR

Cordon Bleu vom Hofschwein - 21.80 EUR

Sellerie Schnitzel "Wiener Art" - 19.50 EUR

mit Wildpreiselbeeren, gemischtem Salat & hausgemachter Sauce Tartar - Ein herrlicher Genuss ohne Fleisch

Lieblingsgerichte vom Chef

Tiroler Bachsaiblingfilet vom Grill - 28.90 EUR

mit Petersilienkartoffeln, Sauce Tatar und grünem Salat

Steak Spezialitäten

Tiroler Premium Rinderfilet "Regular" - 44.00 EUR

Das zarteste Edelstück #Rare Medium#

Tiroler Premium Rinderfilet "The Big One" - 54.00 EUR

Das zarteste Edelstück #Rare Medium#

Rip-Eye Steak 200g vom Grill - 36.00 EUR

fein marmoriert

Tiroler Bio Zwiebelrostbraten medium gebraten - 32.00 EUR

mit Röstkartoffel, Speckbohnen & Schalotten Sauce

Wald & Wiesensalate

Backhendlsalat - 19.50 EUR

mit Kürbiskernöl & Preiselbeeren

Caesar Salat - 16.50 EUR

mit Salatherzen | Parmesanhobel & Croutons

Caesar Salat mit gegrilltem Freilandhendl - 19.50 EUR

mit Bio Wachtelei

Halbes Dutzend gegrillte Garnelen - 28.10 EUR

mit Haussalat & Baguette

Gemischter Gartensalat - 7.50 EUR

mit Hausdressing

Knuspriges Knoblauch Baguette - 4.50 EUR

Curry - Fisch International

Gelbes Kokosnuss-Gemüse-Curry - 26.50 EUR

mit Freilandhuhn & Duftreis

Alpenlachs -Garnelen-Curry - 28.50 EUR

„scharf“ mit Kokosmilch & Duftreis

Veganes Kokosnusscurry - 23.50 EUR

mit Duftreis & Gemüse

Alpen Pasta

Osttiroler Schlipfkrapfen - 24.90 EUR

mit brauner Butter & grünem Salat

Spaghetti Carbonara mit Speck - 23.80 EUR

mit Freilandei, Rucola & Parmesan

Alpenlachspasta mit Zitronenrahmsauce - 25.10 EUR

Lauch & Tomaten

Flammkuchen "Spezialitäten"

Elsässer Art - 16.50 EUR

mit Bauernspeck, Zwiebel, Rucola & Parmigiano

Diavolo - 17.80 EUR

mit Salami, Tomaten, Chili & Rucola

Flammkuchen Vegetarisch - 16.50 EUR

mit Schafskäse & Antipasti-Gemüse

Süße Verführung

Crème brûlée - 12.00 EUR

Der Klassiker aus Frankreich

Schokoladenmousse - 13.90 EUR

mit Waldbeeren & Sorbet

Hausgemachtes Zitronensorbet - 9.50 EUR

mit Prosecco

Blechkuchen - 5.40 EUR

Haustorten - 5.50 EUR

Strudel - 7.60 EUR

Romantik für Zwei

Wohlmuth | Sauvignon Blanc Klassik 2022 - 26.00 EUR

Kitzeck-Sausal - Südsteiermark | fein rauchig - vielseitige Aromatik

Jamek | Grüner Veltliner Federspiel 2023 - 28.00 EUR

Stein am Rain – Wachau | Saftige Apfel und Mango Noten

Lugana | Ca´dei Frati 2022 - 27.00 EUR

Lugana die Sirmione - Lombardei | Saftige delikate Frucht | finessenreich

Hirtzberger - Honivogl -Smaragd 2023 - 98.00 EUR

Wachau | zarte Blütenaromen - Apfelfrucht

Gesellmann | Opus Eximium 2020 - 34.00 EUR

Deutschkreuz - Mittelburgenland| Kräuterwürze – vielseitiger Speisenbegleiter

Sassicaia Bolgheri DOC 2019 - 144.00 EUR

Toskana - Italien | rubinrot – elegante Noten von roten Früchten

Ornellaia Bolgheri | Superiore DOC 2018 - 151.00 EUR

Toskana - Italien | Facettenreiche Aromatik – am Gaumen kräftig - harmonisch

Tignanello Marchesi Antenori 2020 - 97.00 EUR

Toskana - Italien | reifes Fruchtspiel, Eleganz & Finesse

Roséweine

Bründlmayer | Zweigelt Rosé 2023 - 37.00 EUR

Langenlois – Kamptal | frisch & fruchtig mit Waldbeeren

Umathum „Rosa“ | 2022 - 38.00 EUR

Frauenkirchen – Neusiedlersee | Anklänge von Erdbeeren & Himbeeren

Kracher Rosé Zweigelt 2020 - 37.00 EUR

Illmitz – Neusiedlersee | überraschende Saftigkeit & feine Würze

Grüner Veltliner

GV Domäne Wachau | Federspiel 2024 - 39.00 EUR

Dürnstein – Terrassenlage Wachau | trocken – würziges Aroma am Gaumen

Jurtschitsch | Ried Dechant | 2021 - 43.00 EUR

Weissenkirchen in der Wachau | fruchtig - frisch nach Zitrus & Honigmelone

Knoll | Loiben Wachau Ried Trum Federspiel 2023 - 52.00 EUR

Wachau - Würzig & Fruchtiges Aroma nach Apfel und Grapefruit

Hirtzberger | Rotes Tor Federspiel 2023 - 57.00 EUR

Spitz an der Donau - Wachau | feine Fruchtsäure – eleganter Begleiter

Jamek - Ried Achleiten - Smaragd 2022 - 78.00 EUR

Spitz an der Donau - Wachau | zarte Blütenaromen mit feiner Apfelfrucht

Ott #Fass 4# | Der Legendäre 2023 - 48.00 EUR

Feuersbrunn – Donauland | duftet nach Äpfeln – Limetten & Grapefruit

Weiß- & Grauburgunder

Tement | Klassik 2023 | Weißburgunder - 38.00 EUR

Berghausen - Südsteiermark | am Gaumen sehr herzhaft – animierend

Sabathi | Ried Jägerberg 2022 | Grauburgunder - 46.00 EUR

Gamlitz - Südsteiermark | weiche – kompakte Burgunder Frucht

Sauvignion Blanc & Gelber Muskateller

Wohlmuth | Klassikweine 2022 - 45.00 EUR

Kitzeck-Sausal - Südsteiermark | fein rauchig – vielseitige Aromatik

Gross | Ratsch | Gebietswein 2023 - 39.00 EUR

Steirischer Sauvignion Blanc | verspielt – Pfirsich & schwarzer Hollunder

Skoff | Royal Riedeweine 2018 - 69.00 EUR

Gamlitz - Südsteiermark | reife Exotik – perfekt strukturiert

Gelber Muskateller #Sand & Schiefer# 2022 - 39.00 EUR

Berghausen - Südsteiermark | Mandarinenfrucht – Himbeerblätter & rosa Pfeffer Weingut Tement

Chardonnay

Wendelin | Chardonnay 2024 - 39.00 EUR

Gols – Neusiedlersee | cremig – nussig – Tropenfruchtnuancen

Reeh #Unplugged# Null Kompromisse 2020 - 38.00 EUR

Neusiedlersee – Burgenland | duftet nach Blüten und saftigen Birnen

Trockenbeerenauslesen

Feiler Artinger | Beerenauslese 2022 - 39.00 EUR

Rust – Neusiedlersee | Säure balanciert die Süße wunderbar

Kracher #Red Roses# Beerenauslese | 2018 - 43.00 EUR

Illmitz – Neusiedlersee | Rosen & Erdbeerenaromen – feine Zitrusnote

Zweigelt

Feiler Artinger | Bio Zweigelt 2022 - 39.00 EUR

Rust – Neusiedlersee | Fruchtcharme nach reifen Kirschen

Glatzer | Dornenvogel 2021 - 48.00 EUR

Göttlesbrunn – Carnuntum | zarte Schokolade – Zwetschken Nuancen

Pitnauer | Bienenfresser 2021 - 48.00 EUR

Göttlesbrunn – Carnuntum | frisch & saftig – Kirschfrucht im finish

Cabernet Sauvignion & Blaufränkischer

Salzl | Cabernet Reserve 2019 | Cabernet Sauvignion - 42.00 EUR

Mönchhof – Neusiedlersee | kraftvoll doch sehr elegant – Dörrobst

Kollwentz | Cabernet Sauv. 2020 - 76.00 EUR

Andau – Neusiedlersee | nach schwarzen Ribiseln & rotem Pfeffer

Goldenits | Blaufränkisch 2020 - 37.00 EUR

Tadten– Neusiedlersee | reife Beerennote – straff am Gaumen

Kerschbaum | Blaufränkisch 2018 - 51.00 EUR

Horitschon – Mittelburgenland | rauchig mineralisch – saftig & elegant

Cuvèe & Merlot

Krug | Die Versuchung 2022 - 46.00 EUR

Gols – Neusiedlersee | Räuchernoten & rote Beerenfrucht

Markowitsch | Redmont 2020 - 43.00 EUR

Göttlesbrunn – Niederösterreich | dunkelbeerige Aromatik – unwiderstehlich

Scheibelhofer #The Legends# 2021 - 43.00 EUR

Andau - Neusiedlersee | röstiges Eichenflair – Vanilletouch

Schwarz #The Butcher# 2020 - 45.00 EUR

Andau - Neusiedlersee | fruchtig nach Beeren & Zwetschken – saftig & komplex

Gesellmann | Opus Eximium No. 29 | 2021 - 68.00 EUR

Deutschkreuz - Mittelburgenland | Kräuterwürze – vielseitiger Speisebegleiter

Umathum | Heideboden 2021 - 48.00 EUR

Frauenkirchen - Neusiedlersee | Anklänge von Himbeeren & Kirschen

Pöckl | Admiral 2021 - 79.00 EUR

Mönchhof - Neusiedlersee | kräftig – Beerenfrucht & Orangenzesten

Merlot | Schloss Gobelsburg „Pinot Noir“ 2021 - 48.00 EUR

Langenlois – Kamptal | herzhaft mächtig – jugendlicher Rosenduft

Italien

Lugana | Ca´dei Frati 2023 - 39.00 EUR

Lugana di Sirmione - Lombardei | saftig delikate Frucht | finessenreich

Primitivo Salento IGT 2022 - 48.00 EUR

Manduria – Apulien | ausgewogen – saftig – Pflaumen & Kirschen

Barolo Prunotto 2020 - 67.00 EUR

Region Alba – Italien | trocken – vollmundig mit Waldfruchtnote

Gaja | Sito Moresco D.O.P. 2022 - 76.00 EUR

Piemont – Italien | Kirschen - dunkle Beeren

Biserno | Il Pino di Biserno 2022 - 76.00 EUR

Toskana – Italien | Cassis Note – Duft von Zedernholz

Allegrini Amarone Della Valpolicella 2018 - 98.00 EUR

Venetien – Italien | Aromen von Dörrzwetschken & Kirschen – Nelken & Zimt

Tignanello Marchesi | Antinori 2021 - 185.00 EUR

Toskana | reiches Fruchtspiel – Eleganz & Finesse

Sassicaia Bolgheri DOC 2019 - 276.00 EUR

rubinrot | elegante Noten von roten Früchten

Ornellaia Bolgheri | Superiore | 2019 - 294.00 EUR

Toskana - Italien | Facettenreiche Aromatik | am Gaumen kräftig

Spanien & Frankreich

Roda 1 | Reserva Rioja DOCa 2017 - 2018 - 78.00 EUR

la Rioja Alta – Spanien | elegant – Schwarzkirsche & Pflaume

Château Chasse Spleen 2014 - 87.00 EUR

Cru Bourgeois – Moulis | dezente Würze – rote Beerenfrucht

Château Montrose 2013 - 198.00 EUR

2e grand Cru classé – Bordeaux | aromatische Kraft – frisch nach Beerenobst

Château „Lynch Bages“ 2015 - 295.00 EUR

5ème grand classé – Pauillac Bordeaux | saftig - einladende Herzkirschfrucht

Prosecco, Sekt & Champagner

Prosecco Spumante Extra Dry - 38.00 EUR

Sekt Rosé Cuvée Extra Dry - 41.00 EUR

Ruinart Brut Rosé - 92.00 EUR

Ruinart Blanc de Blancs - 96.00 EUR

Armand de Brignac Rosé Champagner - 483.00 EUR

Dieser Welt Klasse Champagner markiert den Höhepunkt, dessen Resultat eine frische, vollmundige Wirkung am Gaumen bewirkt. Das Bouquet ist rein und reich an roten Früchten.

Gut Matzen - Reith im Alpbachtal

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