Restaurant Kulturschranne Dachau RESTAURANTDachau

Speisekarte

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Frühstücksbox

"Unsere Heimat“ - 15.29 EUR

frisches Ei vom Bentenrieder Hof (roh) & Speckwürfel (roh), Kartoffelscheiben (gekocht), Frühlingszwiebeln, Babyspinat, Samerberger Schinken, Bergkäsescheiben, Obatzda und Butter. Dazu reichen wir Euch ein kleines Brotkörbchen bestehend aus: Brot, Laugenbällchen und kleinen Semmeln.

„Veganes Schmankerl“ - 16.29 EUR

Bunte Gemüsesticks, Guacamole, Hummus, eine Scheibe Apulienbrot, veganes Rührei (roh), Tomaten, Smoothie-Bowl, Margarine. Dazu reichen wir Euch ein kleines Brotkörbchen bestehend aus: Brot, Laugenbällchen und kleinen Semmeln.

„Kasleit“ - 15.79 EUR

Eine Auswahl an Weich- und Schnittkäse, ein frisches Ei vom Bentenrieder Hof (roh), Trauben, kleines Schrannenmüsli, Walnüsse, Marmelade und Butter. Dazu reichen wir Euch ein kleines Brotkörbchen bestehend aus: Brot, Laugenbällchen und kleinen Semmeln.

„Sau guad“ - 16.29 EUR

Hausgemachtes Roastbeef und geräucherter Lachs mit Meerrettichfrischkäse & Zitrone, leckere Pancakes zum selber zubereiten, zwei frische Eier vom Bentenrieder Hof (roh), ein leckeres Quinoa-Müsli aus dem Dachauer Hinterland, Butter sowie Marmelade. Dazu reichen wir Euch ein kleines Brotkörbchen bestehend aus: Brot, Laugenbällchen und kleinen Semmeln.

"Glück zu zweit" - 37.50 EUR

Die Frühstücksbox mit allen Köstlichkeiten der Kulturschranne. Eine Auswahl an Weich- und Schnittkäse, Samerberger Schinken, hausgemachtes Roastbeef, zwei frische Eier vom Bentenrieder Hof (roh), geräucherter Lachs mit Meerrettichfrischkäse & Zitrone, leckere Pancakes zum selber zubereiten, Smoothiebowl, Trauben, Walnüsse, Gemüsesticks, zwei Dips, Butter, Margarine & Marmelade

Pancakes - zum selber machen

Klassische Pankcakes - 8.69 EUR

Unserer leckeren Buttermilch-Pancakes... super fluffig, super lecker. Mit Butter (20g) und Mini-Gläschen Ahornsirup (30ml)

Nutella Pancakes - 9.49 EUR

Unserer leckeren Buttermilch-Pancakes... super fluffig, super lecker. Besonders lecker mit dem wiederverschließbaren Nutella Miniglas.

Backwaren

Brezn - 2.29 EUR

ofenfrisch gebacken

Brotkorb - 3.89 EUR

1x Scheibe Brot, 2x Semmeln (a 45g), 1x Laugenbällchen

Buttercroissant - 2.69 EUR

Das beliebteste Frühstücksgebäck der Franzosen

Müslis & Vitaminbomben

Orangensaft 0,3l "frisch gepresst" - 4.89 EUR

Unterstützt Euer Immunsystem und gönnt Euch unseren 100% frisch gepressten Orangensaft.

Schrannen-Müsli - 7.89 EUR

Unsere hauseigener Müslimischung mit frischen Früchten, Schoko-Granola und Joghurt.

Veganes-Quinoamüsli - 7.69 EUR

Gekochter Quinoa aus dem Dachauer Hinterland mit gepuffter Amaranth, frisches Obst, Mandeln, Granola und Kokosmilch.

Kaffeebohne

DINZLER Il Gustoso - 250g Beutel (ganze Bohne) - 7.90 EUR

Der DINZLER Espresso Il Gustoso ist der Espresso Klassiker aus dem Hause DINZLER. In unserer Kaffeerösterei werden für diese außergewöhnliche Espressomischung Arabica-Bohnen aus Zentralamerika mit indischen Spitzenkaffees kombiniert. Der Espresso Il Gustoso ist ein wahres Erlebnis für gleich mehrere Sinne: er besticht durch seinen ausgeprägten Geschmack, den aromatischen Duft und seine kräftig dunkle Farbe. Vom Magazin 'Der Feinschmecker' wurde er 2008 zum besten Espresso Deutschlands gekürt.

DINZLER Il Gustoso - 250g Beutel (gemahlen) - 7.90 EUR

DINZLER Bistro Mischung - 250g Beutel (ganze Bohne) - 7.90 EUR

Die DINZLER Bistro Mischung ist eine der ältesten Kaffeemischungen aus dem Hause DINZLER. Der Kaffee wurde speziell für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten kreiert. Mit ihrem hohen Arabica-Anteil und der edlen Crema verheißt diese vielseitige Komposition einen abgerundeten Kaffeegenuss mit vollmundigem Geschmack. Die Spezialmischung für Vollautomaten schmeckt sowohl in der Zubereitung als Espresso als auch als "lange Tasse" oder Café Creme. Die Aromen sind mittelkräftig und säurearm.

DINZLER Bistro Mischung - 250g Beutel (gemahlen) - 7.90 EUR

DINZLER Kaffee Kiboko - 250g Beutel (ganze Bohne) Filterkaffee/Handaufguss - 9.90 EUR

Die Arabica Bohnen unseres DINZLER Kaffee Kiboko stammen von den Hängen des Ngoro Ngoro Kraters in der Region Oldeani in Tansania. Auf einer der höchstgelegenen Plantagen Tansanias am Hang des Weltkulturerbes, dem Ngoro Ngoro Krater, gedeiht unter einzigartigen Bedinungen dieser besondere, Rainforest Alliance zertifizierte Arabica.

DINZLER Kaffee Kiboko - 250g Beutel (gemahlen) Filterkaffee/Handaufguss - 9.90 EUR

Bowls

Quinoa-Power-Bowl - 14.89 EUR

Mit Natur-Quinoa aus dem Dachauer Hinterland. Frische Gemüsenudeln, Quinoa, Frühlingszwiebeln, Avocado, karamellisierte Walnüsse, Linsen & Ahorn-Apfel-Kräuter-Dressing

Wohlfühl-Bowl - 14.89 EUR

Mit viel Vitamin C & allem was man braucht. Kurkumagraupen, Gemüsesticks, Brokkoli, eingelegter Rotkohl, knusprige Topinambur-Chips, Halloumi, Guacamole, schwarzer Sesam & Orangen-Senf-Dressing

Bergsteiger-Bowl - 15.29 EUR

Mit Kraft und Power durch den Tag. Gekochte Kartoffelscheiben, Gurke, Kirschtomaten, Avocado, geräucherter Lachs, Ei (roh), Kürbiskerne, Kräuterschmand & Orangen-Senf-Dressing

Kraftprotz-Bowl - 15.29 EUR

Reich an gutem Eiweiß für Sportler und Ernährungsbewusste. Hausgemachtes rosa Roastbeef, Kräuterschmand, Honig-Senf-Dip, Ei (roh), Quinoa, Brokkoli, geröstete Kichererbsen, Kürbiskerne & Blaubeer-Dressing

Fleckvieh-Bowl - 15.89 EUR

Wie ein saftiger Burger, nur Low-Carb, frisch und ohne schlechtes Gewissen. 180gr Rindfleischpatty (roh), Cheddarkäse, Zwiebeln, Essiggurken, Old Fashion-Dip, buntes Gemüse & Ahorn-Apfel-Kräuter-Dressing

Grillbox

Burgerbox - 24.89 EUR

beinhaltet 2x unseren Premium Beef Burger: 2x Brioche Bun, 2x Beef Patty 180g (roh), 4 Scheiben Speck (roh), Guacamole, BBQ-Sauce, 2 Scheiben Cheddar Käse, Zwiebel, Babyspinat, Cole Slaw

Premium Grillbox - 59.89 EUR

beinhaltet 2x ca.250g Rumpsteak Cut (roh), Pfeffer-Meersalz-Mischung, frischer Rosmarinzweig, 2x Brioche Bun, 2x Beef Patty 180g 8roh), 4 Scheiben Speck (roh), 2 Scheiben Cheddar Käse, Guacamole, BBQ-Sauce, frische Zwiebeln, Baby Spinat, Cole Slaw

Prosecco, Wein & Säfte

Toro Spumante 0,75l "Alkoholgehalt 11% Vol." - 10.90 EUR

Wie bei Sekt darf auch der Spumante seine zweite Gärung im Tank (Méthode Charmat) oder in der Flasche (Méthode Classique) machen. Bei Flaschengärung darf er sich Talento nennen. Toro Spumante ist das jüngste Mitglied der Cantina Toro.

Franz Anton Rosé 0,7l "Alkoholgehalt 12% Vol." - 8.90 EUR

Mit viel Kraft in der Frucht. Leuchtendes Rosa, in der Nase frischer Duft mit feinen Aromen von Aprikosen und Beerenfrüchte, am Gaumen schmeichelhaft, vollmundig, mit feiner, delikater Restzucker und elegantem Abgang.

Fanz Anton classic 0,7l "Alkoholgehalt 12% Vol." - 8.90 EUR

6 ausgewählte Trauben verleihen dem trocken ausgebautem Weißwein seinen unverwechselbaren Geschmack. Weißburgunder & Chardonnay stellen den Körper des Weines dar. Der ausgereifte Geschmack der Muskatellertraube, der vollmundige Gewürztraminer und die pikanten Beerenaromen des Sauvignon Blanc verleihen FranzAnton seine exotische Besonderheit. Die leichte, spritzige Note verleiht der klassische Grüne Veltliner. Dieser ergänzt am Gaumen eine leichte Restsüße und gewisse Milde für einen jugendlichen Geschmack.

VanNahmen Bio-Apfelsaft Sreuobstwiesen - 3.89 EUR

BIO Apfelsaft von Streuobstwiesen überzeugt durch eine Kombination aus dezenter Süße und saftig-frischer Säure.

VanNahmen Rote- Johannisbeere - 4.89 EUR

Schon der Großvater Wilhelm van Nahmen verarbeitete die rote Johannisbeere zu einem aromatischen Nektar. Bis heute gehört der Johannisbeernektar zu den Klassikern des Hauses Van Nahmen.

VanNahmen Stachelbeere - 5.89 EUR

Stachelbeeren werden seit Mitte des 16. Jahrhunderts in Europa kultiviert. Van Nahmen verwenden die Sorte "Rote Triumphbeere", die um 1830 von dem englischen Gärtner Rob Whinham entdeckt wurde. Diese beziehen die Beeren von Kleinbauern aus Mittelbaden, da diese Region klimatisch besonders gut geeignet ist.

VanNahmen Aprikosennektar - 4.89 EUR

Die erntereifen Aprikosen verleihen dem Saft eine angenehme Fruchtsüße und eine knackig-frische Säure. Den Saft des Aprikosennektars keltert Van Nahmen ausschließlich aus der heute nur noch sehr selten angebauten Aprikosensorte Orangé de Provence.

VanNahmen Weißer Pfirsichnektar - 5.89 EUR

Diese Sorte hat ein besonders intensives Aroma und einen vollmundigen Geschmack. Van Nahmen bezieht die herrlich duftenden Früchte von einem Erntebauern aus der Region Emilia-Romagna in Italien. Die Bauern verwenden eine besondere Pflücktechnik, bei der von Hand in mehreren Durchgängen jeweils nur die voll-reifen und erntefähigen weißen Pfirsiche geerntet werden. So garantieren wir die gleichbleibend hohe Qualität des Saftes.

VanNahmen Apfelquitte-Nektar - 5.89 EUR

Harmonisch und trocken, sehr geschmacksintensiv. Als beinahe vergessene Obstsorte feiert die Quitte heute auf Grund ihres betörenden, vielschichtigen Aromas eine triumphale Rückkehr in die Spitzengastronomie. Auf alten Streuobstwiesen am Niederrhein und im Münsterland haben einige alte Bestände überlebt. Die Früchte dieser bis zu 60 – jährigen Bäume – Konstantinopeler Apfelquitte und einzelne Portugieser Birnenquitten – sind heute geschmacksintensiver denn je.

VanNahmen Rhabarbernektar - 4.89 EUR

Bei den Gastronomen ist der Rhabarbernektar der beliebteste Saft. Van Nahmen empfiehlt den Nektar pur, als Schorle oder mit Sekt. Der Rhabarbersaft für diesen Nektar wird ausschließlich aus den rotstieligen Rhabarbersorten The Sutton und Frambozen gekeltert, die ihm sein feines Aroma und die zartrosa Färbung verleihen. Vornehmlich beziehen Van Nahmen den Rhabarber von Kleinbauern aus der Köln-Bonner Tiefebene, da diese klimatisch besonders gut zum Anbau geeignet ist.

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