Vietal Kitchen - Zürich
Vietnamesisches Restaurant im french-Indochine Stil mit modernisierter Küche.
Adresse
Witikonerstrasse 158032 Zürich
Kontakt
Öffnungszeiten
Di - Fr: 11:30 - 14:00
Di - Fr: 17:30 - 21:00
Sa: 12:00 - 22:00
So: 12:00 - 22:00
Preis
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Speisekarte
Vietnamesischer Kaffee - Spezialitäten - 5.50 CHF
Aromatischer Bio Mocca aus dem vietnamesischen Hochland.Kaffee - 4.50 CHF
Henauer Irlanda Demeter KaffeeMatcha Latte - 7.50 CHF
Matcha-Grüntee Latte mit Kuhmilch, Soja- oder HaferschaumGolden River (Kurkuma Pepper Latte) - 9.00 CHF
Belebender Geschmack von Kurkumawurzel, Ingwerstreifen, schwarzem Pfeffer & Sojamilch. Verfeinert mit Süßholz - schützend & aufbauendBack To The Roots - 8.00 CHF
Belebender Bio-Tee aus frischem Ingwer, Zitronengras, Limetten, Limettenblättern & Dash Akazienhonig. - schützendL1. BEAUTY BIRD - 16.00 CHF
Rohkostsalat, sous-vide Kurkuma-Poulet oder Sojakäse, Goji, Edamame, Zuchini, Kabis. Limetten-Vinaigrette Spitzkoriander & Nüsse.L14. GLÜCKSTÄSCHCHEN - 9.00 CHF
Gedämpfte Teigtaschen mit Crevetten - oder Sojahack & Gemüse Füllung. Serviert auf hausgemachtem Sojasesam & Kräuter Consommé.L12. FRÜHLINGSROLLEN - 10.00 CHF
2 Knusprige Reisblätterrollen gefüllt mit Rind & Crevetten / oder Soja-Gemüse, Karotten, Morcheln. Serviert mit süßsaurem Kumquat-Dipp.V12. BABY BEANS - None CHF
Gedämpfte Edamame (junge Sojabohnen) mit Himmalaya-Salz & Haus-Ingwerpesto.L2. ANGRY BIRD - 22.00 CHF
Sous-Vide Kurkuma-Poulet, pikante rote Curry Crème , Kokos- milch, Süßkartoffffeln, Hokkaido, Karotten, Paprika, Galanga & Zitronengrassud. Schwarzer Naturreis, Kräutersalat.V2. ANGRY MONK - 22.00 CHF
Grilliertes Tofu-/Tempehfifilet, pikante roter Curry Crème, Kokosmilch, Süßkartoffffeln, Hokkaido, Karotten, Paprika, Ga- langa & Zitronengrassud. Schwarzer Naturreis, Kräutersalat.L3. OMEGARTEN - 27.00 CHF
Medium grilliertes Label Rouge Lachsfifilet mit Ingwer- Lauchpesto, Süßkartoffffel-Nudelsalat, Avokadostücke, Tomaten, H Koriander, Kräuter & Gojibeeren . Kumquat & Sesam Vinaigrette.V3. VRÜHLINGSSCHALE - 27.00 CHF
Frühlingsrollen mit Sojahack auf gedämpften Reisnudeln, Koriander, Gurkenstreifen, Edamame, eingelegtem Wurzelgemüse & Nussmischung. Dazu Kumquat Soja Vinaigrette.L4. TONKIN RANCH - 26.00 CHF
Wok-sautierte Rinderwürfel mit aromatischem Zitronengras & pikantem Chili. Peperoni, Zucchini & Pakchoy. Abge- schmeckt mit & kräftiger Austernsoße. Vollkorn Reismix & Kumquat-KräutersalatV4. WOK THE HELL? - 26.00 CHF
Wok-sautierten Tempeh- & Sojageschnetzeltes mit aromatischem Zitronengras & scharfen Chili. Peperoni, Zucchini & Pakchoy. Abgeschmeckt mit & kräftiger Sojapaste. Vollkorn Reismix & Kumquat-KräutersalatL5. CHABBY CHICK - 21.00 CHF
Kurkuma-Poulet Nuggets, sautiertes Wokgemüse mit Zuchetti, Blumenkohl, Brokkoli, Ananas & Peperoni. Süßsaure Ingwer -Tamarind & Tomatensauce. Frischer Kräutersalat & dunkler Vollkornreis.V5. PAGODA LUNCH - 21.00 CHF
Kurkuma-Tofu Nuggets, sautiertes Wokgemüse mit Zuchetti, Brokkoli, Blumenkohl, Ananas & Peperoni. Süßsaure Ingwer -Tamarind & Tomatensauce. Frischer Kräutersalat & dunkler Vollkornreis.L6. BEST PHO YOU - 24.50 CHF
Traditionelle Pho Suppe mit Vollkornreisbandnudeln, 5 Gewürz- & Kräutermischung in herzhafter Pouletbrühe. Frischer Kräutersalat & Keimlingsprossen.V6. Only PHO You - 23.50 CHF
Pho Suppe mit Vollkornreisbandnudeln, 5 Gewürz- & Kräutermischung in herzhafter Gemüsebrühe. Serviert mit frischem Kräutersalat & Keimlingsprossen.Vietal Kaffee (vietnamesischer Kaffee) - 5.50 CHF
Aromatischer Mocca aus dem vietnamesischen Hochland.Coffees - 4.50 CHF
Henauer Irlanda Demeter KaffeeBack To The Roots - 8.00 CHF
Belebender Bio-Tee aus frischem Ingwerbrühe, Zitronengras, Limetten, Limettenblättern & Dash Akazienhonig. - schützendMatcha Latte - 7.50 CHF
Matcha-Grüntee Latte mit Kuhmilch, Soja- oder Haferschaum - energetisch & schützendGolden Oasis - 9.00 CHF
Kurkumawurzel, Ingwerstreifen, Pfeffer & Sojamilch. Verfeinert mit Süßholz - schützend & aufbauendDetox Wasser - 7.00 CHF
Stilles Mineralwasser eingelegt mit Gurke, Limette, Minze, Kumquat & Goji-Beeren. - reinigend & erfrischendHausgemachte Limonade - 8.00 CHF
Zitronengras oder Ingwer Limonade mit Limettensaft, Kumquat, Sodawasser, Kurkuma & Pfeffer. - erfrischend & schützend.Creamy Gold - 8.50 CHF
Honigmango, Kokosmilch, Ingwerstreifen, Kurkuma. - aufbauend & schützendKokoswasser - 7.00 CHF
100% erfrischendes KokosnusswasserTropical Liquid - 7.00 CHF
Aloe Vera Nektar mit Limetten.Saigon Bier - 7.00 CHF
Vietnamesisches Lagerbier aus Reis. Lieblich erfrischend & leicht01. Sommerrollen - 9.00 CHF
Frische Reispapierrollen, Shiso, Koriander, Vollkorn- Reisnudeln, Kresse & Karamel-Erdnuss-Soja02. Glückstäschchen - 10.00 CHF
Gedämpfte Teigtaschen mit Crevetten - oder Soja-hack & Gemüse Füllung. Serviert auf hausgemachtem Sojasesam & Kräuter Consommé.04. Frühlingsrolle - 11.00 CHF
Knusprige Reisblätterrollen gefüllt mit Rind & Crevetten, Karotten, Morcheln & Mungobohnen. Serviert mit süßsaurem Kumquat-Chutney.05. Ente Im Pyjama - 12.90 CHF
Viet. Pfannkuchen gefüllt mit knusprigen Entenfiletstreifen, eingelegter Gurken- & Karottenjulienne, Korianderpesto & Lauchsalat. Serviert mit lieblichem Erdnuss-Soja Dip.06. Sweet Dragons - 15.00 CHF
Grillierte Großgarnelen in lieblicher Tamarin-Nuß Reduktion, Basilikum, Cashew, Erdnuss, Sesam & Grünes07. Baby Beans - 8.00 CHF
Gedämpfte Edamame Sojabohnen mit Himmalaya-Salz & Vietal-Ingwerpesto.08. Buddha Rolle - 9.00 CHF
Frische Reisblätterrollen gefüllt mit sautiertem Sojafilet, Tempeh & Shiso. Dazu Koriander, Sesamblätter, Rohkostsalat & gedämpften Reisnudeln. Serviert mit karamelisiertem Erdnuß-Soja Dip09. Shaolin Rolle - 11.00 CHF
Knusprige Reisblätterrollen gefüllt mit Soja-Hack, Karotten, Morcheln & Edamame. Serviert mit lieblichem Kumquat-Soja Dip.91. Monk in Pyjama - 12.90 CHF
Viet. Pfannkuchen gefüllt mit knusprigen Tempeh-(Sojakäse) & Seitan- streifen in Sojamarinade, Karotten & Gurken. Eingerollt in karamelisiertem Erdnuss-Soja Dip, Korianderpesto.92. Sweet Sticks - 9.00 CHF
Süßkartoffelpommes, Süßsaure Kumquat-Dipp.10. Beauty Bird - 22.00 CHF
Sommersalat mit Sous-vide Kurkuma-Poulet, (oder sautierten Tofu-& Tempehstreifen für Vegan) Süßkartoffel-Glasnudeln, Gojibeeren, Möhren & Weißkohl-Julienne. Verfeinert mit Limetten-Fisch-Vinaigrette (oder Soja- Vinaigrette), Spitzkoriander & gerösteter Nussmischung.11. Tonkin Tatar - 26.00 CHF
Scharfer Tatar de boef (mit Vietal- Kräutermischung, Chili, Cognac, Ingwerpesto, Scharlotten & geröstetem Sesam-Reiskörner. Serviert auf Wild-Salatbeet, Wasserspinat & Fisch-Kumquat-Vinaigrette.12. Goldener Garten - 22.00 CHF
Sousvide-Roastbeefsalat mit Mangostreifen (oder sautierte Sojaspitzen für Vegan-Liebhaber) & Spitzkoriander. Verfeinert mit Minz-Mango Vinaigrette, Gojibeeren, Thai-Baslikum & gerösteten Erdnüssen.13. Drachen Garten - 28.00 CHF
Grillierte Großgarnelen in Ingwer-Kräuter Marinade auf Avokadowürfeln, Lotusstängel, Cherry-Tomaten, Gojibeeren, Wild-salat & Zucchininudeln. Verfeinert mit lieblicher Kumquat-Vinaigrette, Nussmischung & Ingwer-Lauchpesto.15. Drachenteich - 12.00 CHF
Großgarnelen (oder Sojafilet für Vegan- Liebhaber) in Kokosbrühe, Cherry Tomaten, Champignons & Zuckerschoten. Abgeschmeckt mit Zitronengras, Galanga, Chili & Kurkuma.16. Pocket in Boulion (Dumpling Suppe) - 13.00 CHF
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen & Shiitake (Sojahack & viet. Gemüse für Vegan-Liebhaber) in herzhafter Kräuterbrühe. Abgeschmeckt mit Pakchoi, Edamame, Pilzen & Sesamöl.17. Soup for Soul - 10.00 CHF
Klassische Hühnersuppe (oder Gemüsesuppe mit Sojafilet für Vegan-Liebhaber) in kräftiger Kräuterbrühe, Hühnerfilet, Shiitake, Pilze, Baby Pakchoy & Edamame. Dazu Koriander.20. Dragon Bowl - 30.00 CHF
Grillierte Großgarnelen in Ingwer-Marinade auf gedämpften Vollkorn-Reisnudeln, Wildsalat, Zucchinistreifen, Koriander, eingelegtem Lotus-Wurzelgemüse & gerösteter Nüsse. Vermengt mit Kumquat Vinaigrette.21. Frühlingsschale (Bún Cha Giò) - 28.00 CHF
Knusprige Frühlingsrollen (Vegan-Option) auf gedämpften Reisnudeln, Koriander, Gurkenstreifen, Edamame, Möhren & geröstete Nussmischung. Dazu Limetten-Fisch oder Soja Vinaigrette.22. OmeGarten - 30.00 CHF
Medium grilliertes Label Rouge Lachsfilet mit Avokadostücken, Ingwerpesto, Tomatensalsa, Spinat, Koriander, Gartensalat & gedämpfte Süßkartoffel-Glasnudeln. Verfeinert mit Limetten Fisch-Vinaigrette & Sesamöl.23. Ente im Wald - 30.00 CHF
Medium grilliertes Barbarie Entenfilet mit Ingwer- Lauchpesto, grünem Spargel, eingelegtem Wurzelgemüse, Gemüsenudeln, Koriander, Gojibeeren & rotem Reisfadennudelsalat. Übergossen mit Soja- Erdnuß Reduktion24. Rinderweide - 28.00 CHF
Grünspargelsalat mit medium sautierten Rinderspitzen in Pfeffer-Austernreduktion. Dazu Koriander, Gartensalat & Vollkorn-Reisnudeln. Verfeinert mit Sesam Vinaigrette, Basilikum, eingelegtem Wurzelgemüse & gerösteter Nussmischung.25. Buddha Bowl - 26.00 CHF
Sautierter Seitan in Pfeffermarinade & karamellisierter Sojapaste. Serviert auf gedämpften Reisnudeln, Shiitake, Koriander, Champignons, Basilikum, Gartensalat, Gurkenstreifen, Möhren & gerösteter Nussmischung. Dazu Limetten-Soja Vinaigrette30. Tonkin Ranch - 35.50 CHF
Wok-sautierte Rinderwürfel mit Peperoni, Kaiserschoten, Zucchini & Pakchoi. Abgeschmeckt mit aromatischem Zitronengras, pikantem Chili & kräftiger Austernsoße. Vollkorn Reismix mit Spiegelei & Kräutersalat als Beilage31. Chicken Roost - 30.00 CHF
Sous-vide grilliertes Hühnerfilet in Limettenblätter- & Kurkuma-Marinade. Serviert auf wok-sautierten Zuckerschoten, Pakchoi, Zucchini, Peperoni, Kaffirblätter & geröstetem Sesam. Abgeschmeckt mit Limetten-Fisch Vinaigrette. Dazu Vollkorn-Reisschale32. Wildes Nest - 39.00 CHF
Geröstete Kurkuma-Pouletfilet & Crevetten auf wok-sautierten Vollkorn-Reisbandnudeln mit Ei, Edamame, Pakchoi, Nüssen, Karottenjulienne & Limetten. Verfeinert mit fermentierter Chilipaste & Sauerdattel-Sauce. Dazu wilder Lauch-Kräutersalat.36. Lucky Duck - 39.00 CHF
Medium gegrilltes Barbarie-Entenfilet im Ingwer-Marinade. Gebettet auf sautiertem Spargel, Kaiserschoten, Ingwerjulienne & PakChoi mit pikanter Cognac-Austern-Reduktion. Schwarzer Reis & Kumquat Chutney als Beilage.34. Mekong Surf & Turf - 42.00 CHF
grillierte Riesengarnelen & sautierten Rinderwürfel mit Ananas, Peperoni, Kaiserschoten, Kurkuma-Blumenkohl & Cherry Tomaten. Verfeinert mit karamellisierter Tomaten-Nußcrème & Sauerdattel. Serviert auf gebratener Vollkorn-Reis & Gemüsenudeln.50. Feuervogel - 32.50 CHF
Crèmiger Rouge-Curryeintopf mit geschmortem Erdgemüse (Süßkartoffeln, Hokkaido, Karotten) Paprika, Kokosmilch, Galanga & Zitronengrassud. Dazu Natur-Reis, Thai-Basilikum & Kresse.51. Grüner Mekong - 33.50 CHF
Grüner Currycrème, mit Aubergine, Kaiserschoten, Mungobohnen, grüner Paprika, Edamame & Limettenblätter. Serviert mit Naturreis & Basilkum60. Best PHO You - 26.90 CHF
Traditionelle Vollkorn-Reisbandnudelsuppe mit 5 Gewürzmischung, herzhafter Hühnerbrühe, frischem Vietal Kräuter.61. Lucky Oasis - 30.00 CHF
Nudelsuppe mit gefüllten Suicao-Teigtaschen & grilliertem Entenfilet. Blanchierter Pakchoi, Shiitake & Zuckerschoten in würziger Kräuterbrühe. Verfeinert mit Sesamöl & Koriandersalat.62. Soup Pho Monk - 26.50 CHF
Wok-sautierte Seitanstreifen & Bio-Tofufilet auf traditioneller Vollkorn-Reisbandnudelsuppe mit 5 Kräutersud, Wurzelgemüsebrühe, Koriander, Basilikum & Sprossen.63. Lucky Fountain - 27.50 CHF
Nudelsuppe mit gefüllten vegan Teigtaschen & sautierten Sojafilets. Dazu blanchierter Pakchoi, Shiitake & Zuckerschoten in würziger Kräuterbrühe. Verfeinert mit Sesamöl & Koriandersalat.40. Shaolin Ranch - 37.00 CHF
Wok-sautierte Sojastreifen & Tofufilet mit rotem Vollkorn-Reisbandnudeln, Pakchoi, Prinzessinenbohnen, Zuckerschoten & Shiitake. Abgeschmeckt mit aromatischem Tamarin, pikantem Chilisoße. Geröstete Nüsse, Wildlauch & Kräutersalat als Beilage.42. Wok the hell - 34.00 CHF
scharf-sautierte Sojafilets & Tempehstreifen im Wok mit Peperoni, Brokkoli, Edamame, Pakchoy, Shiitake Pilze & scharfer Zitronengras-Chili Reduktion. Serviert mit schwarzem Reissalat & viet. Kräutermischung70. Baby Bird - 8.00 CHF
Grilliertes Hühnchenfilet auf gedämpften Kaiserschoten, Brokkoli, Chinakohl & süßsaure Kumquat Chutney. Dazu Süßkartoffelstäbchen & Kräuter.71. Kleiner Mönch - 8.00 CHF
Goldenes Sojafilet auf gedämpften Kaiserschoten, Brokkoli, Chinakohl & liebliche Kumquat Sauce. Dazu Süßkartoffelstäbchen & Sweet-Sour Sauce.91. Rawcake - PinaColada - 9.50 CHF
Raw, vegan & gluten freier Kuchen mit Kokosnuss & Ananas Crème.92. Dark Passion - 9.50 CHF
Kokos-Sorbet & gedämpfter schwarzer Klebreis auf Maracuja- & Honigmangopüree. Verfeinert mit Kokosmilch, Zuckerrohr & Mangofilet.93. Chia Mania - 8.50 CHF
Chiasamen-Pudding in lieblicher Kokosnusscrème, Basilikum, Goji, Maracuja-Püree & Kokosblütenzucker.94. Cheese Please! - 9.50 CHF
Hausgemachter Matcha-Käsekuchen mit Frischkäse auf Vollkorn-Biskuitteig. Verfeinert mit Rosenblüten & Goji Beeren.81. Volles Korn - 6.00 CHF
Schale mit gedämpfter Schwarze- und Vollkornreismischung83. Nudelschale - 6.00 CHF
Nudeln aus schwarzem & rotem Reis84. Fried Rice 2.0 - 8.00 CHF
Wok-fried Vollkornreismischung mit Ei, Edamame, Kräuterpesto & Sesam.85. Sweet Potato fries - 7.00 CHF
Sweet Potato friesChampagne Fleury AOC Bio - 90.00 CHF
Champagne, FR, Fleury • Brut Blanc de Noirs - Pinot Noir Vanilla - einfach zum Träumen schön.Fasolino Gino Bio Prosecco - 42.00 CHF
Veneto, IT, Fasolino Gino - Glera Perlvoll, frischer & intensiver Duft. Weisse Blüten, Jasmin, Pfirsich, süssliche Frucht.Vietal Demeter Hauswein - 52.00 CHF
Weißwein aus Cabernet Blanc - Zähringer / Baden. Geistreich & betörend frisch, vital & pikant. Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten im Gaumen, saftig. Harmonisch zum würzigen Speisen.Le Pic des 3 seigneurs - 46.00 CHF
Weißwein - Pays d´Oc, Frankreich - Chardonnay Bio | Zarte Mauerblume - Florale & helle, gelbe, zarte Frucht, viel Stein, Staub, mineralisch.Les Agudes Blanc - 42.00 CHF
Weißwein - Sud-Ouest, FR, Mas del Périé Frisch verliebt - strahlt vor Glück, verträumte Frucht, Apfel, Most. Kräutrige Mineralität, viel Harmonie, sanft, Wolke 7.Blauer Zweigelt AOC Bio - 50.00 CHF
Rotwein aus Zürich, CH, Besson-Strasser - Der Punk liebt die Queen. Dunkle Beerenfrucht so saftig-ätherisch-frisch. Die gediegene Würze so herb. Frisch, frech, provokant-herb verspielt. Monarchie & Anarchie.Rosamunde Bio - 32.00 CHF
Roséwein aus Franken, DE - Weingut am Stein Pupertät - die schönen Seiten! Ein Duft wie die erste Liebe, parfürmiert, geschminkt, ziemlich rosa, hell-rot, aber schön & echt. Leuchtende cremige Erdbeere, rote Früchte.Restaurants in der Nähe
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