MEIER

Speisekarte

MINI STARTERS

CROSTINI BIO KRÄUTER TOMATEN BUTTER - 6.00 EUR

CROSTINI BIO RÖSTZWIEBEL KNOBLAUCH BUTTER - 6.00 EUR

CROSTINI MEIER SALAMI - 8.50 EUR

hausgemachte Salami | Fruchtdip | hausgemachtes Garten Bio Kräuterpesto

CROSTINI VOM STÖR AUS DEM KÜHLOCHTAL - 12.50 EUR

SUPPEN

BIO DINKEL PFANNKUCHENSUPPE - 13.00 EUR

frisch gebackene Dinkel Pfannkuchen | klare Black Angus Rinderbrühe | frischer Bio Garten Schnittlauch

BIO GARTEN KÜRBIS SUPPE - 13.00 EUR

Bio Hokkaido aus eigenem Anbau | hausgemachtes Raita | Kürbiskernöl | Bio Kürbiskerne | Bio Garten Koriander

HAUSGEMACHTE KASPRESSKNÖDEL SUPPE - 13.00 EUR

Black Angus Rinderbrühe | Bio Via Mala Bergkäse | Bio Ei

VORSPEISEN

BIO GARTEN WIRSING AUS EIGENEM ANBAU - 13.00 EUR

Speck | Ricotta | Bio Garten Birnenschnee

CREME VOM BLUMENKOHL - 13.00 EUR

knusprige Harissa Kichererbsen | Sesamöl | Frühlingslauch | frischer Bio Garten Koriander | geröstetes Bio Sauerteigbrot

GEGRILLTER BIO GARTEN HOKKAIDO KÜRBIS - 13.00 EUR

aus eigenem Anbau | hausgemachtes Zitronenpesto | Hüttenkäse | Bio Kürbiskerne

BIO GARTEN HERBST FRÜCHTE SALAT - 16.00 EUR

verschiedene Bio Blattsalate und Gemüse aus eigenem Bio Anbau | geröstete Nüsse | frischer Mozzarella | Bio Garten Obst | hausgemachtes Zitronen Sauerrahmdressing

KNUSPERFISCH UND KNUSPER BIO GEMÜSE - 24.00 EUR

frittierter Panko Stör aus dem Kühlochtal | frittierte Bio Pastinake | Zitrone | Chilimayo

SASHIMI VOM BACHSAIBLING AUS DEM KÜHLOCHTAL - 24.00 EUR

fermentierte Bio Garten Ringlo Creme | Sesam | hausgemachte Ponzu Sauerampfer Vinaigrette

BEEF TATAR VOM HILZHOFENER BLACK ANGUS RIND - 24.00 EUR

Dijon Senfcreme | frische Peperoni | eingelegte Fichtenspitzen | Senfsaat | Bio Röstbrot

FÜR DEN BESONDEREN ANFANG - 39.00 EUR

Imperial Caviar 10 g Dose

BROTZEIT

HAUSGEMACHTE MEIER BRATWURST - 6.00 EUR

im sauren Sud mit Bio Zwiebeln | Strobl’s Bio Sauerteigbrot aus Laaber | Stück

HAUSGEMACHTER OBATZDA - 13.00 EUR

HAUSGEMACHTER WURSTSALAT - 14.00 EUR

feine Schinkenwurst | Bio Zwiebeln | Essiggurken | Honig-Senf Dressing | Strobl’s Bio Schwarzbrot aus Laaber

HAUPTGÄNGE

BIO GARTEN KÜRBIS SCHNITZEL VOM RIND UNSERES NACHBARN BIRCHA - 30.00 EUR

Bio Kartoffeln in der Schale | Zitronenschmand | Bio Gartensalat

TEGERNSEER SCHNITZEL VOM BIO SCHWEIN AUS DEM KLOSTERGUT PLANKSTETTEN - 33.00 EUR

SAUERBRATEN VOM BLACK ANGUS RIND UNSERES NACHBARN BIRCHA AUS HILZHOFEN - 30.00 EUR

Natursoße | Bio Kartoffelknödel | Bio Karotte | Bio Gartensalat

RAHMBRATEN VOM BLACK ANGUS RIND UNSERES NACHBARN BIRCHA AUS HILZHOFEN - 33.00 EUR

Rahmsoße | Bio Kartoffelknödel | Bio Karotte | hausgemachte Bio Dinkelspätzle | Bio Gartensalat

RÖSTZWIEBEL BRATEN VOM WILD AUS UMLIEGENDEM REVIER - 36.00 EUR

Reh und Hirsch | Bio Karotte | Bio Röstzwiebel | cremiges Bio Kartoffelpüree | Bio Gartensalat

HAUPTGÄNGE ZUM SELBST ZUSAMMENSTELLEN

MEIER BRATWURST - 6.00 EUR

vom Strohschwein

HARISSA BRATWURST - 7.00 EUR

vom Hilzhofener Black Angus Rind und Strohschwein | hausgemacht

ZITRONEN HARISSA BIO HÄHNCHEN - 24.00 EUR

vom Bauern Schön aus Breitenbrunn

BIO SCHWEINESCHNITZEL - 16.00 EUR

aus dem Klostergut Plankstetten

GEGRILLTES FILET VOM BACHSAIBLING - 16.00 EUR

aus dem Kühlochtal

GEGRILLTES FILET VOM STÖR - 16.50 EUR

aus dem Kühlochtal

FILETSTEAK VOM OBERPFÄLZER JUNGRIND - 10.50 EUR

Maldonsalz Flocken | Garten Bio Rosmarin | Bio Trio Noir Pfeffer

WIENER BACKFLEISCH VOM OBERPFÄLZER JUNGRINDERFILET - 30.00 EUR

RINDER RIB STEAK NACH VERFÜGBARKEIT: BLACK ANGUS | GALLOWAY | LIMOUSIN - 168.00 EUR

3 Wochen gereift im Dry Ager | Wird bei Bestellung frisch vom Knochen gesägt. Dazu können Sie gerne zu uns in die Küche kommen!

VEGETARISCHER HAUPTGANG ODER AUCH ALS BEILAGE

ZITRONEN BASILIKUM RISOTTO - 22.00 EUR

Bio Dinkel | Bio Via Mala Bergkäse | Bio Garten Basilikum | Bio Gartenkohl aus eigenem Anbau | Zitronenschmand

BIO ROTE BETE KARTOFFEL GNOCCHI - 24.00 EUR

Limette | Bio Via Mala Bergkäse | mariniertes gegrilltes Bio Rübensteak | Bio Garten Thymian

GELBES BIO GEMÜSE CURRY - 26.00 EUR

GEGRILLTES BIO KOHLRABI PILZSTEAK - 27.00 EUR

milder marinierter gegrillter Bio Kohlrabi | frische gebratene Pilze | Bio Garten Salbei Butter | Bio Garten Apfel

BIO DINKEL KÄSE SPÄTZLE - 27.00 EUR

DESSERT

GEEISTER NOUGAT ESPRESSO - 5.00 EUR

Sahnecreme

HAUSGEMACHTES EIS - 5.80 EUR

BIO GARTEN ZWETSCHGEN CRUMBLE - 15.00 EUR

Bio Garten Zwetschgen | Bio Dinkelcrumble | hausgemachtes Rahmeis | Bio Zimt

HIMBEERE VERFÜHRT - 12.00 EUR

hausgemachtes cremiges Rahmeis | lauwarme Himbeeren | Schlag | Schokolade

BIO GARTEN APFEL PFANNKUCHEN - 14.00 EUR

karamellisierter Bio Dinkel Pfannkuchen | cremiger Joghurt | frische Bio Garten Äpfel | Jura Distl Honig | Mandeln

OFENFRISCHES SCHOKOLADENFONDANT - 16.00 EUR

Bio Eier | Bio Dinkelmehl | flüssiger Kern | hausgemachtes cremiges Rahmeis

KAISERSCHMARRN AUS DER EISENPFANNE - 18.00 EUR

Bio Eier | Bio Dinkelmehl | Rumrosinen | hausgemachtes Bio Garten Apfelmus | hausgemachter Beerendip

MEIER WAHLMENÜ WEIHNACHTEN 25.|26. Dezember

VORSPEISE 1 | BLUTORANGEN WINTER SALAT - 0.00 EUR

frische Blatt- und Pflücksalate | Blutorangenfilets | Bio Kartoffel Chips | Blutorangen Dressing

VORSPEISE 2 | ROTE WURZELGEMÜSE KOKOS SUPPE - 0.00 EUR

VORSPEISE 3 | RAVIOLI VON DER OBERPFÄLZER FREILANDGANS - 0.00 EUR

HAUPTGANG 1 | BIO MAITAKE PILZSTEAK - 0.00 EUR

HAUPTGANG 2 | BIRNEN BRATEN VOM WILD - 0.00 EUR

Zartes vom Wild aus umliegendem Revier | karamellisierte Bio Garten Birne | Bio Kartoffelknödel | hausgemachtes Bio Garten Blaukraut

HAUPTGANG 3 | OBERPFÄLZER BIO FREILAND GANSBRUST AUS ARTGERECHTER HALTUNG - 0.00 EUR

Naturgans Jus | Bio Kartoffelknödel | Bio Garten Quitte | hausgemachtes Bio Garten Blaukraut

HAUPTGANG 4 | FILET VON DER LACHSFORELLE AUS DEM KÜHLOCHTAL - 0.00 EUR

mit eigenem Lachsforellen Kaviar | Sauerampfer Rahm Dip | Bio Kartoffel Butternusskürbis Püree | gegrillter Bio Wirsing

HAUPTGANG 5 | ZWEIERLEI VOM HILZHOFENER GALLOWAY RIND AUS ARTGERECHTER FREILANDHALTUNG - 0.00 EUR

Roastbeef | hausgemachte mediterrane Rinderbratwurst | hausgemachte Zitronen Kapern Butter | Bio Kartoffel Butternusskürbis Püree | gegrillter Bio Wirsing

DESSERT 1 | TOPFEN STRUDEL - 0.00 EUR

a la minute | Bourbonvanille Liaison | Bio Garten Bratapfelragout

DESSERT 2 | BIO GARTEN BIRNEN SCHOKO TARTE - 0.00 EUR

Mürbteig | Creme von der Milchschokolade | Mandelkrokant | Bio Garten Birneneis

MEIER SILVESTER 4-GANG MENÜ | 31. Dezember

VORSPEISE | HIRSCHTATAR VOM WILD AUS UMLIEGENDEM REVIER - 0.00 EUR

ZWISCHENGANG | KROSS GEBRATENES FILET VOM BACHSAIBLING AUS DEM KÜHLOCHTAL - 0.00 EUR

GEEISTES - 0.00 EUR

hausgemachtes Garten Sauerampfer Eis | Buttermilch

HAUPTGANG | FILET VOM OBERPFÄLZER JUNGRIND - 0.00 EUR

VEGI HAUPTGANG | PREMIUM PILZ - 0.00 EUR

DESSERT | HASELNUSS PRALINÉ CRUNCH - 0.00 EUR

dunkle Schokolade

MEIER - Hilzhofen

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