Aquafaba Restaurant & TakeAway - Mendrisio

Restaurant

Il primo ristorante 100% vegano della Svizzera italiana Cucina vegana pensata per gli onnivori.

Address

Via Alfonso Turconi 9
6850 Mendrisio

Contact

[email protected]

Opening hours

Mon - Sat: 14:00 - 22:00
Tue - Fri: 12:00 - 14:00
Wed - Sat: 19:00 - 22:30

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Antipasti

TARARE QUASI CLASSICA - 16.00 CHF

Tartare di lenticchie e funghi ai cetriolini, senape e ketchup, con tuorlo vegano e crostini di pane, pane della casa.

TRINACRIA - 16.00 CHF

Bruschetta con crema di anacardi sesamo e caponata di melanzane alla trapanese

Primi

CARBONARA A MODO NOSTRO - 20.00 CHF

Spaghetti di grano duro con crema di anacardi alla curcuma e kala namak, bocconcini di platano alla paprika affumicata e faux-rmaggio di ceci grattugiato al momento

BACIO E PEPE - 20.00 CHF

Spaghetti con crema faux-rmaggiosa di cocco e anacardi, con lavanda e pepe rosa, trito di noci miste

AL CONTADINO NON FAR SAPERE... - 24.00 CHF

Riso Carnaroli biologico Naturaplan al vino rosso, mantecato al cocco anacardi tostati e lavanda, con fichi secchi caramellati, pere arrostite, cipolle al balsamico, trito di noci e semi misti, e pepe rosa.

Burger e sandwich

CLUB SANDWICH - 24.00 CHF

Il re dei sandwich, tofu arrostito, melanzane, funghi trifolati, maionese vegetale, insalata. Servito con patate al forno e maionese veg

Contorni

INSALATA VERDE - 8.00 CHF

Dessert

SWEET FUDGE - 11.00 CHF

Fudge di patata zucca e cioccolato, con crema alla zucca, castagne e granola di avena

V-IRAMISU' - 13.00 CHF

Cheez cake di anacardi e cocco al caffè e vaniglia, con base di nocciole, datteri/uvetta e cacao, guarnita con pop corn al cioccolato e caffè.

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