Berlins Lamm Naturparkrestaurant - Zavelstein
Das Restaurant Berlins Lamm mit seinen vier Stuben und der Panorama-Außenterrasse ist unser Hauptrestaurant. Hier genießen Sie eine feine regionale Küche mit besten Zutaten aus dem Naturpark Schwarzwald.
Address
Marktplatz 1-375385 Zavelstein
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Opening hours
Mon - Fri: 08:00 - 08:30
Mon - Sun: 18:00 - 18:15
Sat - Sun: 08:00 - 08:30
Sun: 12:00 - 13:00
Price
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Menu
"Großes Kino" - Box für 2 Personen - 89.00 EUR
Sushi mit Lachs und Thunfisch, Wakame, Ingwer, Sojasoße Pastrami *** Fladenbrot mit gepökelter, geräucherter und gekochter Rinderbrust *** Salzige Knabbermischung mit Iberico-Schinken-Chips, geröstete Cashew-Nüsse, Wasabi-Nüsse, Reiswaffeln *** Feine Käseauswahl (Brie de Meaux und Comté) mit Feigen *** Büffel-Mozzarella von Büffel Bill mit Bärlauchpesto und Tomaten-Chutney *** Wrap mit Liebelsberger Hähnchenbrust, Avocado und Salat *** Hausgemachte Fleischküchle mit Kartoffel- Gurkensalat *** Liebelsberger Gänseleberterrine im Pistazienmantel *** Oliven aus Kalamata auf Lesbos *** Bio- Vanille-Eiscreme *** Schoko-Banane mit Dips (Karamell, Sahne, Schokosoße, Honig) *** Bloody Mary mit Staudensellerie*** Bombay Sapphire Gin und Thomas Henry Tonic WaterPortion Bondorfer Stangenspargel - 17.50 EUR
mit Sauce Hollandaise, Kräuterflädle und ButterkartoffelnWiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken mit Spätzle und Rahmsoße - 18.00 EUR
Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken mit hausgemachten Spätzle und feiner RahmsoßeWiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken mit Pommes und Rahmsoße - 18.00 EUR
Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken mit Pommes Frites und RahmsoßeHausgemachte Crème brûlée - 8.50 EUR
mit tropischem ObstsalatHimbeer- Panna Cotta mit Mangoragout - 7.90 EUR
Himbeer- Panna Cotta mit Mangoragout, Schokoladenganache und PistazienZweierlei Schokoladenmousse - 8.50 EUR
Zweierlei Schokoladenmousse mit Rhabarberragout und Erdbeer- MinzgeleeHausgemachte KroneLamm Maultaschen - 12.90 EUR
mit Brät und Spinat gefüllt ( 1kg entspricht ca. 9 Stück)Hausgemachte Spätzle - 3.50 EUR
Hausgemachter Kartoffelsalat - 4.50 EUR
lecker.schwäbisch.gutHausgemachte Rahmsoße - 3.90 EUR
Hausgemachte Rinderkraftbrühe - 5.90 EUR
Feine KroneLamm Rinderkraftbrühe- traditionell gekocht.Hausgemachte Liebelsberger Geflügelkraftbrühe - 5.90 EUR
aus Hähnchenkeulfleisch vom Geflügelhof Nothacker in LiebelsbergHausgemachtes Ragout vom heimischen Reh - 10.90 EUR
Feines Ragout vom Reh aus heimischen Wäldern an feiner KroneLamm RotweinsauceKroneLamm Rotweinsauce - 8.90 EUR
KroneLamm Linsengemüse - 7.90 EUR
aus feinen HeckengäulinsenFruchtige KroneLamm Tomatensuppe - 7.90 EUR
Gänseschmalz zum Braten - 12.90 EUR
von Liebelsberger Gänsen (Geflügelhof Nothacker)Hausgemachtes Liebelsberger Geflügelleberparfait - 7.90 EUR
von Liebelsberger Gänsen (Geflügelhof Nothacker)Steinchampignonragout - 7.90 EUR
Hausgemachtes SteinchampignonragoutHausgemachte Rinderroulade - 10.90 EUR
Hausgemachte Rinderroulade in RotweinsoßeInnereienragout - 8.90 EUR
Feinstes Ragout von InnereienBärlauchknödel - 5.90 EUR
BärlauchknödelmasseRahmsoße im Glas - 8.90 EUR
Hausgemachte Rahmsoße im GlasGaisburger Marsch - 8.90 EUR
Gaisburger Marsch (Siedfleisch, Gemüse, Brühe - ohne Spätzle)2019 Sauvignon blanc „KroneLamm“ Edition - 11.50 EUR
Qualitätswein trocken, Weingut Emil Bauer & Söhne - Landau-Nußdorf2019 Grauer Burgunder Kabinett trocken - 12.00 EUR
INNOVATION KRONE LAMM - EXKLUSIVABFÜLLUNG; Weingut Drautz-Able- Heilbronn2016 Lemberger trocken - 15.50 EUR
SELEKTION KRONE LAMM EXKLUSIVABFÜLLUNG; Weingut Drautz-Able- Heilbronn2018 Chardonnay Reserve - 16.00 EUR
Qualitätswein trocken, Weingut Heitlinger- Tiefenbach2019 Spätburgunder Rosé trocken "KroneLamm Edition" - 12.50 EUR
Weingut Emil Bauer & Söhne - Landau-Nußdorf2018 Pietranera, Sangiovese - 19.50 EUR
Mauro Vannucci, Carmignano DOCWeinpaket KroneLamm (6 Flaschen je 0,75Liter) - 70.00 EUR
KroneLamm Rieslingsekt, Trocken, Schlosskellerei Affaltracht, Württemberg 2019 Sauvignon Blanc KroneLamm Edition, Weingut Bauer, Pfalz,- Landau 2019 Rosé KroneLamm Edition, Weingut Bauer, Pfalz.- Landau 2019 Grauburgunder KroneLamm Selektion, Weingut Köbelin, Baden,- Eichstetten 2016 Lemberger KroneLamm Selektion, Weingut Drautz- Able, Württemberg,- Heilbronn 2018 Pinot Noir RS, Weingut Robert Schätzle, Baden,- NeuweierWeinpaket Best-Preis (6 Flaschen je 0,75 Liter) - 75.00 EUR
2018 Riesling Katzenellenbogen, Weingut Robert Schätzle, Baden,- Neuweier 2018 Lieblingswein, Weinbau Rupp 2019 Grauburgunder Belemnit trocken, Weingut Clauß, Nack Bodensee 2019 Rosé KroneLamm Edition, Weingut Bauer, Pfalz.- Landau 2016 Lemberger KroneLamm Selektion, Weingut Drautz- Able, Württemberg,- Heilbronn 2017 Château A Douzes (Carignan, Grenache, Syrah) Faugèves, SüdfrankreichWeinpaket Weinschmecker (6 Flaschen je 0,75 Liter) - 99.90 EUR
2018 Grauer Burgunder*** Lösswand, Weingut Köbelin, Baden,- Eichstetten 2016 Chardonnay SW Weingut Martin Wassmer, Baden,- Schlatt 2017 Zafran, Viognier, Weingut Zeter, Pfalz 2019 Rosa del Castagno Syrah Rosé, Fabrizio Dionisio, Toskana 2008 Chateau Dutruch Grand Poujeaux, Bordeaux 2017 K+K Cuvée Weingut Kirnbauer, BurgenlandNearby Restaurants
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