Huacas Peru - Wiesbaden
Nicht viele Leute wissen, dass der Ursprung von vielen wichtigen Nahrungsmitteln, die heutzutage in Europa jeden Tag gekauft werden, in Lateinamerika zu finden ist. Davon wiederum kommen einige wichtige Lebensmittel aus Peru, wie zum Beispiel die Kartoffel, der Mais, die Paprika, usw. Das peruanische Essen basiert auf solchen schon bekannten Zutaten, die aber auf eine besondere Art und Weise verarbeitet und zubereitet werden.
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Stiftstraße 1265183 Wiesbaden
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Mon - Sat: 17:00 - 22:00
Sun: 13:00 - 21:00
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Seco de cordero - 18.50 EUR
Lammhaxe Eintopf in Koriandersauce dazu WeißbohnenPisco Sour - 10.00 EUR
aus Pisco, Limettensaft, Zuckersyrup, Eiweiß, Bitters Amargo (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Maracuja Sour - 10.00 EUR
aus Pisco, Maracujasaft, Zuckersyrup, Eiweiß (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Huacas Sour - 10.00 EUR
aus Pisco, Lulosaft, Zuckersyrup, Eiweiß (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Chilcano - 11.50 EUR
Pisco, Limettensaft, Ginger Ale, Bitters Amargo (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Chilcano Maracuja - 11.50 EUR
Pisco, Maracujasaft, Ginger Ale (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Chilcano Cranberrie - 11.50 EUR
Cranberries, Ginger Ale, pisco LimettensaftPisco Mule - 11.50 EUR
Pisco, Limettensaft, Spicy Ginger, Bitters amargo (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Black Whiskey - 12.00 EUR
Andern black corn Whiskey 4clAmazonian Gin Tonic - 11.70 EUR
Amazonian Gin Company – Der peruanishcer Gin wird fast ausschließlich mit im Amazonasgebiet vorkommenden Botanicals hergestellt: Physalis, Camu-Camu, Paranüsse, Sacha Inchi Nüsse, Süß Zitrone, Zedrat Zitrone und Limette.Gin´ca Tonic - 11.70 EUR
Gin´ca – Der peruanischer Gin setzt die Brennerei auf zehn Botanicals: Orange, Wacholder, Limette, Zitronenverbene, Minneola, Rosmarin, Huacatay, Weinraute, Zimt und schwarzer PfefferGinca Berries - 11.70 EUR
Peruvian destilled Gin Limited Edition aus rote Früchte BasisShots - 5.00 EUR
Matacuy - Kräuterlikör aus 12 verschiedene Kräutern und Früchte aus den Anden mit43% vol. Cartavio Rum - Intensive Aromen von Gewürzen, Nüssen, Vanille und Schokolade.Komplex und anspruchvoll, kräftig und Süß zugleich.Pisco Flasche - 24.00 EUR
Möchten Sie Pisco Sour auch zuhause geniessen? Oder Ihre eigene Sours kreiren?Wasser (mit oder ohne Kohlensäure) - 2.90 EUR
Maracujasaft - 4.50 EUR
Direktsaft (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Guanabana - 4.50 EUR
Direktsaft (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Lulo - 4.50 EUR
Direktsaft (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Chicha Morada - 4.50 EUR
Limonade aus Schwarzer Mais (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Apfelsaft - 3.00 EUR
Maracujaschorle - 3.00 EUR
Inca Kola - 3.50 EUR
Golden Kola aus PeruCoca Cola - 3.50 EUR
Cuzqueña Hell Premium - 5.50 EUR
Das tiefgoldfarbene peruaniche Bier mit einem exquisiten Geschmack ist eine Kombination aus 100% Gerstenmalz, 4,8% vol. Die perfekte Wahl für Vorspeisen, Ceviche, Meeresfrüchte oder Serrano Schinken. Zutaten: Gletscher-Wasser aus den Anden, GERSTENMALZ, Saaz-Hopfen, Hefe.4,8 % vol / 330 ml.Cuzqueña Dark Lager - 5.50 EUR
Beim Brauen dieses dunklen Lagerbiers werden nur natürlichen Zutaten von höchster Qualität verwendet: 100% reine geröstete und karamellisierte Gerste (z.B. Metcalfe und Scarlet) sowie reines Bergwasser aus einer Quelle bei 18.000 Fuß in den peruanischen Anden. Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen.5,6 % vol / 330 ml.Club Colombia - 5.50 EUR
Beliebster Bier aus KolumbienBitburger - 4.10 EUR
Paulaner Hefeweizen - 4.90 EUR
Hauswein Tabernero - 6.40 EUR
13,5% vol Cabernet-Sauvignon-Merlot HausweinSyrah - 7.50 EUR
Komplexe Aromatik. Brombeeren, Cassis Noten von Pfeffer, Leder, Trüffel und Süßholz. Süße, weichen Tanninen, gut strukturiert, fruchtiger Nachgeschmack.Malbec - 7.50 EUR
Dunkelrote Farbe. Aromen von Schokolade, Kirschen Konfitüre, Leder und Lakritze Am Gaumen ist warm, die Noten von Kirsche und Schokolade wiederholen sich im Mund, perfekter dunkles Fleischbegleiter.Tannat - 7.50 EUR
Der Wein hat einen rubinrote Farbe. Am Gaumen zeigt gute süße-säure Struktur, angenehme Tannine und dunklerer Schokolade im Nachgeschmack.Cabernet Sauvignon Petit Verdot - 48.00 EUR
50% des Cuvee wurde 6 Monate in Eichenfässern gereift. Aromen nach schwarze Früchte, Leder, Lakritze mit rauchigen und Schokolade Noten. Es hat einen leicht süßen Angriff im Mund die Aromen werden wiederholt, der Wein ist komplex mit kräftig mit gute Struktur wo die Tannine mit der Säure Harmonisieren und sich schmelzen auf die Zunge.Malbec Merlot - 48.00 EUR
50% der Mischung wurde 6 Monate in Eichenfässern gereift.Kräftige rote Farbe mit violetten Reflexe. Eine komplexe Aroma-Kombination von Kirchenkonfitüre, reife Pflaumen gepaart mit Noten von Erde und Leder. Am Gaumen, der Wein ist trocken, fleischige Noten mit anklage von bitter Schokolade und trockene Pflaumen. Angenehme Säure und weiche Tannine.Intipalka Nr. 1 - 68.50 EUR
Cuvee aus 45% Cabernet Sauvignon, 45% Tannat, 10% Syrah. 24 Monaten in Eichenfässer. Komplexe Aromatik, Schokolade, Vanille, Kakao, Kaffee Bohnen, Kirche und Leder. Samtig am Gaumen mit reifen eleganten Tanninen.Intipalka Syrah Rosé - 7.50 EUR
Leuchtend rosa. Filigraner Aromen nach frischem, reife Schwarzwälder Kirschen. Angenehmen gut integrierte fruchtige Säure. Ein eleganter Wein.Chardonnay - 6.20 EUR
Tabernero bietet Ihnen eine tolle natürliche frische. Aromen von tropischen Früchten, Ananas, Melone, Mango.Ein frischer, harmonischer Wein.Sauvignon Blanc - 7.50 EUR
Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Aromen von grüne Paprika frisch gemähles Gras- und Stachelbeeren. Am Gaumen fruchtig, frisch mit guter angenehm Säure.Chenin Blanc - 6.20 EUR
Gelbe Farbe mit grünlicher Tönung, ein Aroma nach heller Frucht und grünem Apfel. Am Gaumen wiederholt sich sein fruchtiges Aroma mit Mineralstruktur, diese verleiht ihm eine Frische die leicht und angenehm zu genießen ist.Riesling Trocken - 8.10 EUR
Kloster EberbachPapa a la Huancaina - 6.50 EUR
Ein vegetarisches, leicht scharfes, kaltes Gericht: Papa a la Huancaina. Wir kochen Kartoffeln und reichen dazu Huancaina Sauce, eine Chili-Käse-Sauce. Wunderbar! (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Media mazorca de choclo - 6.50 EUR
Mais ist in Perú ein Nationalgericht. Wir servieren einen halben peruanischen gekochten Maiskolben mit Hirtenkäse (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Ensalada de Quinoa con Salmón (auch VEG) - 12.80 EUR
Schon die Inkas wussten gekochten Quinoa zu schätzen, gekochte Quinoa, zwiebeln und tomate, leicht süß dazu Avocado puree und geräucherten Lachs. (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Yuquitas rellenas de Queso - 11.00 EUR
3 Stück Yucas (Maniokwürzeln) mit einer Käsefüllung und eine Chili-Tomaten-Zwiebel-Sauce (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Causa Limeña (auch VEG) - 10.20 EUR
Gestampften Kartoffeln leicht scharf gewürzt, dazu Avocado-Sauce und Hähnchenbruststreifen in Joghurtsauce (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Tiradito Atun en salsa Maracuja - 13.50 EUR
Roher Tunfisch dünn geschnitten in Maracuja-Sauce (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Ceviches (auch VEG) - 11.80 EUR
Ceviche besteht aus kleingeschnittenem rohem Fisch (Viktoriabarscg) der ungefähr 10 Minuten in Limettensaft eingelegt wird. Dazu werden in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln, Aji Limo und/oder Rocoto, ein sehr scharfes, paprikaähnliches Gemüse aus Perú, mit dem Fisch vermischt. (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Sopa de pescado - 5.90 EUR
Hausgemachte Fischsuppe mit Kartoffeln, Mais und Erbsen (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Yuca frita - 6.50 EUR
6 Stück Frittierter Maniokwurzel mit Huancaina Sauce (um das Bild zu sehen, bitte anklicken).Patacones - 5.50 EUR
Frittierten Kochbananen (salzig, knusprig) mit Tomatensauce (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Platano maduro con queso - 5.50 EUR
Frittierten Kochbananen (Süß, weich) mit Hirtenkäse (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Süßkartoffelnpommes - 5.50 EUR
Frittierten Süßkartoffeln pommes einfach mal mit Maracuja-Sauce probieren (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Beilagesalat - 5.50 EUR
frische Blattsalat, peruanischer Mais und Kräutern (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Ceviche Clasico (auch VEG) - 17.50 EUR
Roher Viktoriabarsch in Limettensaft eingelegt, klein geschnitten, mit Koriander, roter Zwiebeln und Chili gewürzt, dazu peruanischer Mais und Süßkartoffeln. (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Ceviche Mixto - 23.00 EUR
Garnelen, Tintenfisch, Calamari und roher Fisch in Limettensaft, klein geschnitten, mit Koriander, roter Zwiebeln und Chili gewürzt, dazu Mais und Süßkartoffeln (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Ceviche Nikkei - 26.00 EUR
Roher Tunfisch in Soja-Sesam Sauce, Limettensaft Chili roter Zwiebeln, Salatgurke und Koriander dazu peruanischer Mais und Süßkartoffeln (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Ceviche afrutado - 19.50 EUR
Roher Fisch in Avocado-Limetten-Sauce eingelegt, mit Koriander, roter Zwiebeln und Chili dazu peruanischer Mais und Süßkartoffeln (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Escabeche de pescado (auch VEG) - 18.90 EUR
Frittierten Fischfiletstückchen in leicht scharfen schwarzen Chili Sauce, roter Zwiebeln dazu gekochte- Kartoffeln und Süßkartofeln (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Aji de gallina (auch VEG) - 18.00 EUR
Ganz typisch peruanisch - Hähnchenbruststreifen mit Gelberchili-Sauce, Parmesankäse, Pekannuss mit Reis, Kartoffeln und gekochtem Ei. Eine kleine Reise nach Peru (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Seco de cordero - 18.50 EUR
Lammhaxe Eintopf in Koriander Sauce dazu Weißbohnen (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Lomo Saltado (auch VEG) - 29.50 EUR
Argentinisches Rinderfilet in Stückchen geschnitten sautiert mit roten Zwiebeln, Koriander und Tomaten. Dazu Pommes und Reis ganz Typisch peruanisch (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Jabali en salsa de Mora (auch VEG) - 32.00 EUR
Argentinisches Rinderfilet in Brombeer-Sauce, dazu Yuca (Maniokwürzeln) und süße Kochbananen (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Anticuchos - 17.50 EUR
Kalbsherz in schwarzer Chili-Marinade dazu Mais, Kartoffeln, Yuca (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Espresso - 3.00 EUR
Cafe - 3.50 EUR
Heisse Limonade - 2.50 EUR
Tee - 2.50 EUR
Picarones - 6.00 EUR
Frittiertes Teig aus Süßkartofeln und Kürbis dazu Syrup aus Zückerohr (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Torta chocolate - 6.00 EUR
kleine Schokoladenkuchen mit Manjarblanco (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).tres leches - 6.00 EUR
Törtchen in 3 verschiedene Milchsorten eingelegt (um das Bild zu sehen, bitte ancklicken).Nearby Restaurants
distance 550 m
Traumkuh Wiesbaden
distance 700 m
HANS IM GLÜCK | WIESBADEN AM KURPARK
distance 1.6 km
