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Markus Schneider hat sich für seinen Bubbly Sekt Brut viele Jahre Zeit gelassen. Der bekennende Schaumwein Liebhaber hat viel probiert und experimentiert. Am Ende war klar: Chardonnay und Pinot Noir - weiß gekeltert – sollten und mussten es sein! Der Markus Schneider Bubbly Sekt Brut kommt mit hellem Strohgelb und feinster Perlage ins Glas. Hier offenbart er ein herrlich frisches aber zugleich edles und elegantes Bukett voller zarter Zitrusnoten, feinen Brioche-Anklängen, mineralischen Nuancen und reifen Äpfeln. Am Gaumen ist der Bubbly nicht minder überzeugend und begeistert mit zupackender Fruchtsäure und herrlichem Prickeln. Genial!

Robert Weil Riesling Sekt Brut trocken - 40.00 EUR

Der Riesling Sekt Brut zeigt ein feines Mousseux und bezaubert mit seinem goldgelben Farb- und Perlenspiel. Das Bukett offenbart Noten von zarten und feinen Röstaromen, grünem Apfel, jungem, festen Pfirsich und citrischen Aromen wie frisch geschnittenem Gras, gelben Wiesenblüten und einem elegant an und drängen endlich zum ersten Schluck, denn der Gaumen wird schon saftig. Trocken und ohne jede hier nur störende Restsüße perlt der Robert Weil Riesling Sekt Brut. Die Aromatik nach orangen Citrusfrüchten, jetzt eher gelbem Apfel und ein paar frischen, vegetalen Noten nach eben frischem Heu und einem dezenten Kräuterton, alles in eine tolle Frische eingebunden, ist einfach Gaumenspaß.

Louis Bouillot, Nuits Saint Georges Perle de Vigne "Grande Réserve" Crémant de Bourgogne AOC - 45.95 EUR

Goldfarben mit leichtem Bernsteinton. Frischer und fruchtiger Wein mit Mandelaromen. Feine Spritzigkeit vereint sich mit der Rebsorte aus Pinot Noir.

Louis Bouillot, Nuits Saint Georges Perle d´Aurore, Crémant de Bourgogne AOC Rosé - 45.95 EUR

Dieser frisch perlende Schaumwein in zartem Rosé eignet sich besonders als außergewöhnlicher Aperitif und vereint die Vorzüge des edlen Gamay und des ausgesuchten Pinot Noir. Hellrosa, Aromen von Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren.

Champagner

Moet & Chandon Brut Imperial - 99.95 EUR

Ein einzigartiger Stil von Moët & Chandon, einen Stil, der sich durch seine strahlende Fruchtigkeit, die verführerische Gaumennote und die elegante Reife auszeichnet.

Moet & Chandon Imperial Brut Rosé - 109.95 EUR

Moët Rosé Impérial ist ein spontaner, strahlender, romantischer Ausdruck des Moët & Chandon Stils, eines Stils, der sich durch seine strahlende Fruchtigkeit, die verführerische Gaumennote und die elegante Reife auszeichnet.

Ruinart Blanc de Blanc Brut - 129.95 EUR

Die Nase ist intensiv fruchtig. Es dominieren Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Zitronatzitrone) und exotischen Früchten (Ananas, Passionsfrucht). Es folgen Anklänge von Blüten (Jasmin) und fleischigen Früchten (Pfirsich, rote Pfefferbeere).

Ruinart Brut Rosé - 139.95 EUR

Er hat eine subtile, blumige Frische mit Aromen von Kirschen und roten, frisch gepflückten Beeren, auf die florale (Rose, Weißdorn) und würzige Noten (Tonkabohne, Muskatnuss) folgen.

Louis Roederer Brut Premier - 94.95 EUR

Der Brut Premier besteht aus ungefähr 40% Pinot noir, 40% Chardonnay und 20% Pinot Meunier. Er vereint die in Eichenfässern gereiften Weine der drei Rebsorten der Champagne.

Louis Roederer Brut Rosé - 114.95 EUR

Fruchtige Aromen roter Wildbeeren nach blumigen Noten, süß-würziges Parfüm von Zitrusschalen. Nuancen von Trockenobst und Kakao erinnern an die Reife im Eichenfass.

Veuve Clicquot Brut - 139.95 EUR

Drei Champagnerreben schenken ihm die unverwechselbare Eleganz und Vitalität: dunkle Pinot-Noir-Trauben geben Kraft und Temperament, helle Chardonnay-Trauben Noblesse und Raffinesse, und schließlich sorgen blaue Meunier-Reben für jene einzigartige Fruchtigkeit und Frische, die typisch für alle Champagner der Witwe Cliquot sind.

Veuve Clicquot Brut Rosé - 149.95 EUR

Romantischer Aperitif-Champagner! Dieser zart kupferfarbene Rosé zeigt sich schon beim Einatmen großzügig und fein. Am Gaumen besticht er durch fruchtig frische Aromen von Himbeeren, Waldbeeren und reifen Kirschen.

Unsere Weinempfehlung für die offene Flasche:

Markus Schneider Riesling trocken - 10.00 EUR

Der Riesling glänzt goldgelb mit platinen Reflexen im Glas. Eine frischfruchtige Riesling-typische Nase nach Pfirsichen, Limetten, Aprikosen und Mirabellen bestimmt das Bukett. Gefolgt von salzig mineralisch anmutenden Nuancen, offenbart der Riesling am Gaumen einen knackig frischen Geschmack mit fruchtigem Charakter und einer guten Struktur. Empfehlung: Schweinemedaillons

Robert Weil Riesling trocken - 10.00 EUR

Der Riesling ist ein wunderbares Beispiel für einen Rheingauriesling. Er ist mit seiner typischen Aromatik und macht mit der gewohnten "Robert Weil Qualität" jeden Tag Spaß und lässt sich zu allerei Speisen gut kombinieren. Der Weißwein aus dem Rheingau erinnert an südländische Früchte. Empfehlung: Schweinefilet

Weingut Heinz Pfaffmann Sauvignon blanc Q.b.A trocken - 8.00 EUR

Stachelbeere, Kiwi & Minze machen diesen fruchtigen & saftigen Sauvignon blanc zu einem echten Genuß Empfehlung : Leichte Salat- und Fischgerichte

Winzergenossenschaft Sommerach Beste Winzergenossenschaft 2016 im Gault Millau Weinguide! SOMMERLust Rivaner QbA halbtrocken - 8.00 EUR

Vereint fruchtige Aromen mit feiner Würze und erinnert an den Duft von Bananen, Mirabellen, grünem Apfel, Aprikosen und Ananas. Zart mit feinem Schmelz Empfehlung: Hähnchenbrust mit Ananas, sowie exotische Gerichte

Weingut Müller Scheurebe Q.b.A lieblich - 8.00 EUR

Litschi, Mango & ein Hauch von Stachelbeere. Eine echte Fruchtbombe mit deutlicher Restsüße. Empfehlung: Scharfe exotische Speisen oder wer es einfach richtig süß mag

Kellerei Vignerons Catalans Chardonnay VdP trocken - 8.00 EUR

Vielfältiges Bukett mit Fruchtaromen, besonders von reifen Birnen. Füllig im Mund mit einem Geschmack nach Honig & Nuss. Empfehlung: Tortellini und Lasagne

Weingut Marchese della Torre Pinot Grigio IGT trocken - 8.00 EUR

Ein toller Pinot Grigio, elegant & sortentypisch. Sehr vollmundig im Geschmack, lang anhaltend mit kräftigen Aromen von Pfirsich & Birnen Empfehlung: Leichte Salatkompositionen und Geflügelgerichte

Unsere Weinempfehlung für die offene Flasche:

Winzergenossenschaft Sommerach Rotling Q.b.A. halbtrocken - 8.00 EUR

Beste Winzergenossenschaft 2016 Erfrischender Körper, fruchtige Aromen von Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren & Getrockneten Rosenblüten Empfehlung: Nicht nur gut gekühlt, im Sommer ein Traum, Hähnchenroulade in scharfer Sahnesauce!

Kellerei Concilio Pinot Grigio rosé IGT trocken - 8.00 EUR

Wunderschöne Lachsfarbe im Glas, dazu ein dezenten Birnen- und Blumennoten in der Nase und am Gaumen. Das filigrane Frucht – Säurespiel verleiht ihm eine gewisse Leichtigkeit. Empfehlung: Saltimbocca und weitere Schweinefiletkombinationen

Unsere Weinempfehlung für die offene Flasche:

Weingut Lergenmüller Dornfelder Q.b.A. trocken - 8.00 EUR

Toller Dornfelder mit schier undurchdringlicher violettroter Farbe und Aromen von Pflaume und Pfefferkirschen Empfehlung: Spaghetti und Lasagne

Weingut Kloster Pforta Rote Cuvee Q.b.A halbtrocken - 8.00 EUR

Je nach Ernte eine Verschmelzung der Rotwein Trauben Dornfelder, Spätburgunder & Portugieser. Ein süffiger & zart fruchtiger Wein mit Aromen von Kirschen & Pflaumenkonfitüre in der Nase. Empfehlung: Leicht gekühlt im Sommer serviert

Languedoc - Roussillion Kellerei Vignerons Catalans Merlot IGP Pays dÓc, Cerf Volant trocken - 8.00 EUR

Rubinrote Farbe, In der Nase ist dieser Merlot blumig und würzig. Im Mund ist er kräftig und fruchtig mit feinen Tanninen, Pfeffer- und Vanillenoten Empfehlung: Schweinfilet-Variationen

Kellerei Spinelli Montepulciano d`Abruzzo IGT trocken - 8.00 EUR

Montepulciano ist eine sehr robuste & unkomplizierte Rebsorte. Pfeffrig & würzige Nase mit ein wenig Sauerkirsche. Sehr schlank am Gaumen mit präsenten & gut eingebunden Tanninen. Empfehlung: Pizza- und Pasta Gerichte

Weingut Rocca della Macie Chianti «Vernaiolo » DOCG trocken - 9.00 EUR

Prägnante Aromen von Sauerkirschen & Veilchen, dazu ein wenig pfeffrig in der Nase. Die Rebsorte Sangiovese ist die Königin des Chianti Gebietes und verleiht diesem Wein Leichtigkeit mit eleganter Fruchtstruktur. Empfehlung: Rinderleber und Schweinefilet

Bodegas Lozano Filabras tinto lieblich - 8.00 EUR

Traubige Nase mit Anklängen von Pflaume & Marzi-pan. Ein Verschnitt verschiedener Spanischer Rotweintrauben ist die Grundlage für diesen Unkomplizierten Rotwein aus La Mancha. Empfehlung: Leicht gekühlt im Sommer serviert

Unsere Weinempfehlung für die Flasche:

Weingut Robert Weil Rheingau Riesling trocken - 45.00 EUR

Feine Frucht mit eleganter, reifer Säure und nachhaltigem Körper, ein Riesling, der bei allem Anspruch aber auch zu unkompliziertem Trinkvergnügen einlädt. Empfehlung: Krustentiere und Seezunge

Markus Schneider Kaitui Sauvignon Blanc trocken - 45.00 EUR

Der Kaitui ist mittlerweile ein Klassiker geworden. Der Wein besticht mit üppiger, frischer und grüner Sauvignion Blanc Aromatik in der Nase und zeigt sich am Gaumen sehr konzentriert. Empfehlung: Fischvariationen

Markus Schneider „Alte Reben“ Riesling trocken - 40.00 EUR

Der "Alte Reben" Riesling ist eine der Neukreationen, an die der Starwinzer besonders hohe Ansprüche stellte. Der strohgelbe Riesling offenbart der Nase wunderschöne Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Zitronenzesten, Pfirsichnoten, Mangos, Quitten, Mirabellen und weißen Johannisbeeren. Kräutrige Noten von Zitronenmelisse und blumige Anklänge ergänzen. Empfehlung: Schweinefilet

Markus Schneider Chardonnay trocken - 40.00 EUR

Der Chardonnay kommt als frischer und herrlich gelungener Weisswein aus der Pfalz mit zartgelbem Glanz ins Glas. Ja, auch in der Pfalz ist diese internationale Weißwein-Rebsorte mittlerweile gut vertreten. Nicht nur das sie uns optisch wie auch geschmacklich überzeugt. Empfehlung: Schweinemedaillons

Schloss Proschwitz Elbling QbA trocken - 45.00 EUR

In dem Elbling vom Schloss Proschwitz möchte man schwimmen. Sehr viel gelbe Frucht, Pfirsich und Mirabellen mit mineralischem, würzigem Duft. Schlanke Struktur, klarer Stil, mit sehr viel Saft. Gute Frucht: frische Stachelbeeren, fest gewirkt und geradlinig. Präsente, rassige Säure, gute Balance, viel frische Frucht im Nachhall. Empfehlung: Pastagericht

Schloss Proschwitz Müller-Thurgau trocken - 45.00 EUR

Dezente Aromen von grünem Apfel und Limone. Saftig, frisch. Ein leichter, dennoch raffinierter Wein, der jung getrunken am besten schmeckt. Empfehlung: Schweinemedaillons

Villa Sparina Gavi di Gavi DOCG trocken - 50.00 EUR

Der Villa Sparina Gavi di Gavi DOCG zählt zu den Besten Weißweinen im Piemont! Dieser Gavi präsentiert sich mit einem Bouquet von Bäumen und weißen Früchten und Pfirsichnoten. Am Gaumen zeigt der Villa Sparina Gavi di Gavi DOCG eine angenehm erfrischende Säure, er vollmundig und leicht mit aromatischen Nuancen. Der Villa Sparina Gavi di Gavi DOCG ist seit Jahren einer der gefragtesten und besten Gavis. Empfehlung: Garnelen-Variationen und Bandnudeln

Markus Schneider Hullabaloo trocken - 40.00 EUR

Der Hullabaloo leuchtet klar mit leicht goldgrünem Schimmer im Glas. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc Chardonnay und Viognier offenbart in der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeeren, Maracuja, Banane, etwas Litschi, Mango und Papaya. Hinzu kommt ein Hauch von rauchigen Vanillenoten und salzig mineralischen Aromen. Am Gaumen überzeugt der Hullabaloo mit einer feinfruchtigen Saftigkeit, Würze, Mineralität und schöner Adstringenz, die den neuen Weißwein von Markus Schneider zu einem vorzüglichen Begleiter von Speisen mit Sahnesaucen, aber auch zu gegrillten und gedünsteten Meeresfrüchten macht. ooioo Zitat Rückenetikett: "Hullabaloo ist unserer Tochter Josephine gewidmet. Hullabaloo steht weltweit für Tumult, Lärm & Tohuwabohu und passt deshalb perfekt zu Fine. Mit Hullabaloo will das Weingut Schneider helfen, deshalb geben wir den Erlös von Hullabaloo an das Kinderhospiz Sterntaler weiter". Empfehlung: Schweinemedaillons

Marchese Della Torre Pinot Grigio IGT trocken - 35.00 EUR

Sehr vollmundig und lang anhaltend mit kräftigen Aromen von Pfirsich und Birne. Empfehlung: Geflügelgerichte

Ca die Frati Lugana i Frati DOC - 45.00 EUR

Die Rebsorte Lugana, aus der dieser Wein hergestellt wird, spiegelt die Tradition im Weinbau am südlichen Gardasee wieder. Empfehlung: Edelfischgerichte, wie Steinbutt oder Seezunge

Unsere Weinempfehlung für die Flasche:

Markus Schneider Rosé Saigner trocken - 40.00 EUR

Der Wein überrascht mit einer enorm üppigen und fruchtigen Aromatik. Besonders Brom-, Cassis-, und Himbeeren verkörpern diesen Rosé. Am Gaumen ist er spannungsgeladen mit erneut beerigen und saftigen Weinaromen. Der Abgang überzeugt mit einer frischen Säurespitze, welche den Wein noch lange auf der Zunge hält. Empfehlung: Fisch-Variationen

Ca die Frati Rosa dei Frati DOC trocken - 45.00 EUR

Im Glas entfalten sich ein brillantes Lachsrosé und ein zarter und erfrischender Duft nach Weißdorn und Waldfrüchten. Der Geschmack ist feinfruchtig, mineralisch, mit gut eingebundener, erfrischender Säure Dank der Rebsorten Marzemino, Sangiovese und Barbera Empfehlung: Rinderleber und Saltimbocca

Unsere Weinempfehlung für die Flasche:

Markus Schneider Schneider Ursprung QbA trocken - 40.00 EUR

Der Ursprung geht einen gekonnten Mittelweg zwischen unkompliziert und fruchtbetont. Mit internationalen Rebsorten (Cabernet Sauvignon & Merlot) treffen mit einem Stück Deutschland (Portugieser und Cabernet Mitos) aufeinander. Empfehlung: Gegrillte Fischgerichte und Variationen vom Schweinefilet

Markus Schneider Schneider Black Print QbA trocken - 45.00 EUR

St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa sind die Rebsorten dieses Weines. Am Anfang dominieren würzige und animalische Noten, mit etwas mehr Luft tritt schließlich auch die Frucht in den Vordergrund. Empfehlung: Spaghetti mit Filetspitzen

Ca die Frati Ronchedone DOC trocken - 45.00 EUR

Aromen von Himbeeren und Cassis, durchwirkt mit feinen Holznoten von Vanille und Karamel. Seidige, aromatische Tannine sorgen für einen langen Nachhall. Empfehlung: Rinderfilet

Masseria Altemura Sasseo Primitivo Salento IGT trocken - 45.00 EUR

Dieser Wein besitzt einen guten Körper, mundet einhüllend, warm und weich und entfaltet einen sehr reifen Fruchtgeschmack, unterstützt durch einen angenehmen Hauch zarten Tannins. Empfehlung: Wild-Variationen und Rumpsteak

Weingut Rocca della Macie Chianti «Vernaiolo » DOCG trocken - 35.00 EUR

Cantina Spinelli Montepulciano d´Abruzzo Mezzadro IGT trocken - 35.00 EUR

Rubinrot mit brillianten, violetten Nuancen, Düfte von roten Früchten mit leicht würzigen Noten. Weich, ausgeglichen, langanhaltend!!! Empfehlung: Pizza- und Pasta Gerichte

Vignerons Catalans Merlot IGP trocken - 35.00 EUR

Rubinrote Farbe. In der Nase ist dieser Merlot blumig und würzig. Im Mund ist er kräftig und fruchtig mit feinen Tanninen, Pfeffer- und Vanillenoten. Empfehlung: Überbackene Schweinefilet-Variationen

Vigneti del Salento "Gold Series Vigne Vecchie" Primitivo di Manduria - 70.00 EUR

Der Primitivo di Manduria zeigt sich edel, dicht und mit tiefschwarzem Rubinrot im Glas. Aromen von Karamell, Haselnuss, Krokant und reifen Kirschen. Am Gaumen besticht der Wein mit Aromen von Zartbitterschokolade mit Kirschlikör, feiner Vanilleduft, hellem Pfeifentabak und Zedernholz. Der Abgang wirkt vollfruchtig und strukturiert und mündet in einen ewig langen Nachgeschmack. Empfehlung: Chef’s Liebling – Perfekt zu Argentisches Rinderfilet

Boekenhoutskloof The Chocolate Block - 90.00 EUR

Die Cuvée The Chocolate Block wurde aus den Rebsorten Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsaut und Viognier erzeugt. Er wurde für rund 18 Monate in 600-Liter Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Kirschen, Cassis, Rauchfleisch, Kaffee, Bitterschokolade, Lebkuchen, Pfeffer, Nelken, Zimt, Lorbeer, ein Hauch Marzipan und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, komplex, explosive Frucht, würzig, mineralisch, vielschichtig, dichter Tanninmantel, saftiger Biss, gut eingebundenes Holz, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall. Empfehlung: Chef’s Liebling – Perfekt zu Argentisches Rinderfilet Filetsteak „Speciale“

Wodka, Klare

Moskowskaya - 3.50 EUR

Three Sixty Vodka - 4.00 EUR

Absolut Wodka - 3.50 EUR

Beluga Export Noble Russian Vodka - 4.50 EUR

Gin, Tequila

Bombay Sapphire Gin - 3.50 EUR

Gordons Dry Gin - 3.00 EUR

Jin Zu - 4.00 EUR

Hendrick´s Gin - 4.00 EUR

Gin 5 Continents 57 % - 4.00 EUR

Monkey 47 Dry Gin - 6.00 EUR

Tanqueray Gin London Dry - 5.00 EUR

Libellis Premium Gin 41 % - 6.00 EUR

Tequila Sierra Silver - 3.00 EUR

Brandy, Cognac

Wilthener Goldkrone - 3.50 EUR

Asbach Uralt 38% - 3.50 EUR

Asbach Uralt Privatbrand 8 Jahre Gereift - 4.50 EUR

Remy Martin VSOP 40% - 4.50 EUR

Hennessy - 4.50 EUR

Bittere, Kräuterliköre

Rattenkiller - 3.50 EUR

Magischer Zaubertrank, Eisgekühlt, anzünden, genießen

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Martini rosso - 6.00 EUR

Martini bianco - 6.00 EUR

Martini extra Dry - 6.00 EUR

Sandemann Sherry fino - 6.00 EUR

Sandemann Sherry medium dry - 6.00 EUR

Campari Orange - 8.00 EUR

Aperol Sprizz - 9.00 EUR

Hugo - 9.00 EUR

Moscow Mule - 9.00 EUR

French 75 - 10.00 EUR

Inasalata Caprese trifft auf Burrata - 15.00 EUR

Schafskäse überbacken - 12.00 EUR

Bruschetta 4 Stück - 8.00 EUR

Pizzabrot - 7.00 EUR

Carpaccio - 15.00 EUR

Vitello Tonnato - 16.00 EUR

Gemüsesuppe - 8.00 EUR

Tomatencremesuppe - 8.00 EUR

Gurkensalat - 8.00 EUR

Beilagensalat - 5.00 EUR

Gemischte Nudelplatte - 40.00 EUR

Fleischkomposition - 60.00 EUR

Châteaubriand - 76.00 EUR

Fischplatte vom Grill - 66.00 EUR

Spaghetti - 15.00 EUR

Spaghetti - 17.00 EUR

Penne - 16.00 EUR

Penne - 17.00 EUR

Penne - 17.00 EUR

Penne - 17.00 EUR

Bandnudeln - 17.00 EUR

Bandnudeln - 17.00 EUR

Lasagne - 15.00 EUR

Tortellini - 15.00 EUR

Tortellini - 16.00 EUR

Gnocchi - 15.00 EUR

Gnocchi - 15.00 EUR

Gnocchi - 15.00 EUR

Salame é Prosciutto - 16.00 EUR

Quattro Stagioni - 16.00 EUR

Hawaii - 16.00 EUR

Capricciosa - 16.00 EUR

Vegetariana - 16.00 EUR

Tonno e cipolla - 16.00 EUR

Salsiccia - 18.00 EUR

Calzone - 18.00 EUR

Lachs - 18.00 EUR

Italia - 18.00 EUR

Buffala - 16.00 EUR

Spinacci - 16.00 EUR

Rumpsteak - 33.00 EUR

Filetsteak - 33.00 EUR

Der Klassiker - 17.00 EUR

Das Huhn - 17.00 EUR

Paniertes Schnitzel - 20.00 EUR

Paniertes Schnitzel - 20.00 EUR

Schweinefilet - 22.00 EUR

Saltimbocca alla Romana - 22.00 EUR

Involtini Principessa - 22.00 EUR

Rinderleber - 20.00 EUR

Hähnchenbrust - 20.00 EUR

Hähnchenbrust - 21.00 EUR

norwegisches Lachsfilet - 24.00 EUR

norwegisches Lachsfilet - 25.00 EUR

Zander - 25.00 EUR

Kabeljau - 27.00 EUR

Hausgemachte Limonade - 4.50 EUR

Kinder – Überraschung - 4.95 EUR

Piggy - 4.95 EUR

Kinder Spaghetti - 4.95 EUR

Biene Maja - 4.95 EUR

Spaghetti Classico - 6.95 EUR

Spaghetti Carbonara - 6.95 EUR