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Hotel Restaurant Brudermühle - Bamberg

Restaurant

Address

Schranne 1
96049 Bamberg

Contact

0951955220

[email protected]

Opening hours

Mon - Sat: 08:00 - 22:00

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Genaueres auf unserer Homepage! - 0.00 EUR

Rinderroulade mit Füllung - 17.00 EUR

Apfelrotkohl, Kartoffelklöße

Wildkraftbrühe - 6.00 EUR

mit Lebernockerl

Gemüsebouillon - 5.00 EUR

mit Grießklößchen

Feines Spargelrahmsüppchen - 6.00 EUR

Spargelsalat klassisch - 15.00 EUR

mit gehacktem Ei, Kräutervinaigrette

Spargel mit neuen Kartoffeln - 17.00 EUR

zerlassene Butter

Spargel mit Rohschinken - 19.00 EUR

holländische Soße

Spargel mit Rinderzunge - 19.00 EUR

Spargel mit Forellenfilet - 20.00 EUR

Spargel mit fränkischen Bratwürsten - 20.00 EUR

Spargel mit zarten Wildsteaks - 24.00 EUR

Das vitale Hochbeet klein - 5.00 EUR

Das vitale Hochbeet mittelgroß - 8.00 EUR

Leckerer Gemüsestrudel - 12.00 EUR

Hausgemachter Semmelkloß - 15.00 EUR

Rahmschwammerl

Matjesfilets - 12.00 EUR

Hausfrauenart, Apfel, rote Zwiebelchen, Petersiliekartoffeln auf Wunsch Bratkartoffeln

Karpfenfilet goldgelb ausgebacken - 15.00 EUR

Kartoffeln, Remo- Soße

Zanderfilet an der Haut gebraten - 22.00 EUR

neue Kartoffeln, Junglauch- Ratatoullie

Wildschinken - 9.00 EUR

Rucolasalat, Parmesan

Wildgulasch - 14.00 EUR

Spätzle, Preiselbeeren

Wildbratwürste - 11.00 EUR

Kürbis-Kartoffelpürree, Grünzeug

Köstlicher Rehbraten - 21.00 EUR

sautierte Schwammerl, zweierlei Klöße, Apfelrotkohl, Preiselbeeren

Zarte Wildsteaks (bei Bestellung nach der Wildart fragen) - 24.00 EUR

sautierte Schwammerl, Kartoffelbaggers

Fleischpflanzerl - 10.00 EUR

vom Wild, Kartoffelbaggers

Schmankerl-Ente - 14.00 EUR

Kartoffelkloß, Rotkohl

Knusperschnitzel - 14.00 EUR

Kartoffeln, Gemüse

Schäuferla - 15.00 EUR

in Rauchbiersoße, Kartoffelkloß, Sauerkraut

Sauerbraten - 16.00 EUR

Kartoffelkloß, Apfelrotkohl oder Salat

Rumpsteak vom Simmentaler Rind - 24.00 EUR

gedämpfter Romanesco

Tafelspitz mit Meerrettichsoße - 16.00 EUR

Kartoffelkloß, Bouillongemüse

Kaiserschmarrn - 8.00 EUR

mit Apfelmus und Eiskrem

Warmer Apfelstrudel - 5.00 EUR

Käsesahne- Torte - 4.00 EUR

Schoko-Nuss Kuchen - 3.80 EUR

Apfelkuchen - 3.80 EUR

mit Butterstreusel

Kürbis- Kartoffelbaggers - 5.00 EUR

mit Apfelmus

Pflaumen in Armagnac - 8.00 EUR

Walnusseiskrem

Käsesahnetorte - 4.00 EUR

Wiener Sachertorte - 4.00 EUR

mit Orangen

Käsecarpaccio vom Höhlenkäse - 6.00 EUR

laktosefrei

Spargelparfait - 7.00 EUR

mit Erdbeer- Rhabarbergrütze

Balis- Basilikum Ingwer Limonade - 2.50 EUR

-vegan- glutenfrei

Rhabarberschorle - 2.50 EUR

selbstgemachte Granatapfellimonade - 5.00 EUR

erfrischend & lecker - in der Bügelflasche

Fässla Bier - 3.00 EUR

aus der Flasche

Weiherer ,,OSwALT'' - 3.00 EUR

aus der Flasche

Rauchbier - 3.50 EUR

Brauerei Schlenkerla

Würzburger Stein- Bocksbeutel - 20.00 EUR

Riesling oder Silvaner

Grauer Burgunder - 19.00 EUR

Weingut Glaser Himmelstoss

Weißer Burgunder - 19.00 EUR

Weingut Glaser Himmelstoss

Rotling- aus roten und weißen Trauben gekeltert - 19.00 EUR

ein frisches, fruchtiges Weinerlebnis! Weingut Glaser Himmelstoss

Sauvignon Blanc - 19.00 EUR

Weingut Brennfleck

Ginger Avenue - 5.90 EUR

fränkischer Secco extra dry, Ingwerlikör, Sodawasser

Lillet Wild Berry - 5.90 EUR

-frisch, fruchtig

Aperol Spritz - 5.90 EUR

süß-herb, prickelnd, Prosecco Aperol, Soda, Orange

Kaffee - 3.50 EUR

0,3 l

Heiße Schokolade - 3.50 EUR

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