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Hotel Restaurant Brudermühle - Bamberg

Restaurant

Address

Schranne 1
96049 Bamberg

Contact

0951955220

[email protected]

Opening hours

Mon - Sat: 08:00 - 22:00

Price

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Rinderroulade mit Füllung - 17.00 EUR

Apfelrotkohl, Kartoffelklöße

Rinderzunge - 13.00 EUR

dazu Kartoffelklöße oder Petersiliekartoffeln

Wildkraftbrühe - 6.00 EUR

mit Lebernockerl

Gemüsebouillon - 5.00 EUR

mit Grießklößchen

Kürbisrahmsüppchen - 5.00 EUR

mit steirischem Kürbiskernöl

Kürbisrahmsüppchen - 5.00 EUR

mit steirischem Kürbiskernöl

Das vitale Hochbeet klein - 5.00 EUR

Das vitale Hochbeet mittelgroß - 8.00 EUR

Leckerer Gemüsestrudel - 12.00 EUR

Feines Schwammerlragout - 10.00 EUR

im Pastetenhaus

Kürbistortelli fruchtig-pikant - 12.00 EUR

Rosmarinbutter, Rucola

Hausgemachter Semmelkloß - 15.00 EUR

Rahmschwammerl

Kartoffelbaggers - 5.00 EUR

mit Apfelmus

Matjesfilets - 12.00 EUR

nach Hausfrauenart, Apfel, rote Zwiebelchen, Bratkartoffeln

Zanderfilet an der Haut gebraten - 21.00 EUR

neue Kartoffeln, Junglauch- Ratatoullie

Forelle im Ganzen nach Müllerinart - 16.00 EUR

in Butter gebraten, neue Kartoffeln, Grünzeug

Fischknusperla - Seelachs goldgelb ausgebacken - 12.00 EUR

neue Kartoffeln, Remo-Sauce

Wildschinken - 9.00 EUR

Rucolasalat, Parmesan

Wildgulasch - 14.00 EUR

Spätzle, Preiselbeeren

Wildbratwürste - 10.00 EUR

Kürbis-Kartoffelpürree, Grünzeug

Köstlicher Rehbraten - 21.00 EUR

sautierte Schwammerl, zweierlei Klöße, Apfelrotkohl, Preiselbeeren

Zarte Wildsteaks (bei Bestellung nach der Wildart fragen) - 23.00 EUR

sautierte Schwammerl, Kartoffelbaggers

Fleischpflanzerl - 10.00 EUR

vom Wild, Kartoffelbaggers

Schmankerl-Ente - 14.00 EUR

Kartoffelkloß, Rotkohl

Knusperschnitzel - 14.00 EUR

Kartoffeln, Gemüse

Schäuferla - 15.00 EUR

in Rauchbiersoße, Kartoffelkloß, Sauerkraut

Sauerbraten - 16.00 EUR

Kartoffelkloß, Apfelrotkohl oder Salat

Rumpsteak vom Simmentaler Rind - 23.00 EUR

gedämpfter Romanesco

Tafelspitz mit Meerrettichsoße - 16.00 EUR

Kartoffelkloß, Bouillongemüse

Wiener Sachertorte - 3.80 EUR

Käsecarpaccio vom Höhlenkäse - 5.50 EUR

laktosefrei

Warmer Quarkstrudel - 5.00 EUR

Apfelkuchen - 3.50 EUR

mit Butterstreusel

Pflaumen in Armagnac - 8.00 EUR

Walnusseiskrem

Kürbis- Kartoffelbaggers - 5.00 EUR

mit Apfelmus

Balis- Basilikum Ingwer Limonade - 2.50 EUR

-vegan- glutenfrei

Rhabarberschorle - 2.50 EUR

selbstgemachte Granatapfellimonade - 4.90 EUR

erfrischend & lecker - in der Bügelflasche

Fässla Bier - 3.00 EUR

aus der Flasche

Weiherer ,,OSwALT'' - 3.00 EUR

aus der Flasche

Würzburger Stein- Bocksbeutel - 20.00 EUR

Riesling oder Silvaner

Grauer Burgunder - 19.00 EUR

Weingut Glaser Himmelstoss

Weißer Burgunder - 19.00 EUR

Weingut Glaser Himmelstoss

Rotling- aus roten und weißen Trauben gekeltert - 19.00 EUR

ein frisches, fruchtiges Weinerlebnis! Weingut Glaser Himmelstoss

Sauvignon Blanc - 19.00 EUR

Weingut Brennfleck

Rotweincuv'ee - 19.00 EUR

Schwarzriesling, Portugieser, Dornfelder

Shiraz-Syrah - 19.00 EUR

Benchmark Australien

Malbec - 22.00 EUR

Weingut Bouchon Chile

Blauer Zweigelt - 19.00 EUR

Kamptal-Donauland Österreich

Kaffee - 3.00 EUR

0,3 l

Heiße Schokolade - 3.00 EUR

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