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REUSSENSTEIN - Böblingen

Restaurant

EINZIGARTIG-SCHWÄBISCH-GASTFREUNDLICH Willkommen im Restaurant mit den besten Bewertungen der Stadt – einer unserer gastfreundlichen Servicemitarbeiter begleitet Sie an Ihren Tisch. Die angenehme und heimelige Atmosphäre unserer Räume lässt Sie den Alltag sofort vergessen, es ist an der Zeit sich von Fernsehkoch Timo Böckle´s Heimatküche verzaubern zu lassen. Jedem Wunsch unserer Gäste mit einem besseren schwäbischen Produkt zu begegnen, das ist seit Jahrzenten unser Ziel. Alle Rohstoffe unserer 100 % schwäbischen Speisekarte werden im Schwabenländle hergestellt, erzeugt oder veredelt. Schön dass Sie da sind - schön Sie im Reussenstein begrüßen zu dürfen…

Address

Kalkofenstraße 20
71032 Böblingen

Contact

+49703166000

[email protected]

Opening hours

Mon - Sat: 17:00 - 21:00

Price

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Menu

[vorspeisasalädle] - 9.00 EUR

Buntes Salatschüsselchen mit fein marinierten Rohkost-, Korn- und Blattsalaten der Saison sowie Großmutter Böckle’s Kartoffelsalat //Our signature side salad with crispy lettuce, mixed grains, freshly marinated seasonal veggies and Oma Böckle’s potato salad

[flädlessubb] - 8.00 EUR

Kraftbrühe von der schwäbischen Bauernente mit pfannenwarmen Wildkräuterflädle // Typical Swabian soup of savory herb crepes, thinly sliced and served in delicious druck broth.

[roschdbrôôda]© - 34.00 EUR

Färsenrostbraten vom schwäbischen Weiderind mit geschmorten Zwiebelstreifen,Kartoffelstroh und Schwabenkornspätzle // Traditional Swabian roast beef, topped with braised onions and crispy potato straw, served with home-made Original Swabian Spätzle-noodles

[streuobstwiesenschnidzl]© - 31.00 EUR

Mit Apfeltrester und Wildkräutern panierte Kalbsschnitzel, dazu servieren wir unsere gewürfelten Bratkartoffeln und Preiselbeergsälz // Our interpretation of a classic veal schnitzel, we prepare for you a combination of lightly fried schnitzel coated in apple and breadcrumbs an a second piece coated in herb infused breadcrumbs, all served with country style pan-roasted potatoes and home-made cranberry jam.

[lachsforelle] - 31.00 EUR

Zweierlei von der Schwarzwälder Lachsforelle (Filet & Maultasche) im Räucherfischsößle mit gebratenen Pellkartoffeln // Duet from the black forest salmon trout (filet & dumpling) in a smoked fish sauce with fried potatoes

[kalbsstückle] - 32.00 EUR

Kalbsstückchen „rosa” im Sahnesößle mit viererlei Heimatgemüse und handgeschnittenen Nudelfetzen //Roasted veal (cooked to perfect medium) in a rich cream sauce, served with regional vegetables and home-made ribbon noodles

[filderkraudlasagne] - 22.00 EUR

Vegetarische Tellerlasagne vom heimischen Spitzkohl mit zerlassenem Bergkäse // Steaming hot cabbage lasagna in melted alpine cheese

[reussensteiner schoglaadküchle]© - 16.00 EUR

Unser leckeres Schokoküchlein „medium” mit schwäbischer Bitterschokolade, hausgemachtem Holunderblüteneis und frischem Heidelbeer- Fruchtsorbet //Ritter-Sport dark chocolate „lava” cake served with home-made elderflower ice cream and blueberry sorbet

Sorbetvariation - 12.00 EUR

Kernobstsorbet pflückfrischer Quitten, Birnen & Äpfel von Böblinger Streuobstwiesen, Blaubeersorbet sowie zart schmelzendes Milchsorbet aus handverlesenen Blüten vom schwäbischem Alb-holunder//Pome fruit sorbet of freshly picked quince, pears and apples from Böblinger orchards, blueberry sorbet and smooth milk sorbet made from hand-picked Swabian elderflowers

Feinschleckerle - 13.00 EUR

Die Schwäbische Heimateisvariationf für Feinschmecker und Neigschmeckte (Joghurt-Milcheis verfeinert mit hausgemachtem Fichtenspitzen-sirup, unser original Waldenbucher Schokoladen-eis "Edelbitter" und ein Bobbl Rahmeis von ofenfrischen Butterkeksen) //Try our unique Swabian ice cream creations (yoghurt milk ice cream refined with homemade spruce tip syrup, our original "fine dark" ice cream with Ritter chocolate and ice cream from oven fresh butter biscuits)

Hubertus 0,75l - 9.90 EUR

Cuvée aus Dornfelder, Merlot und Cabernet, Qualitätswein Schloss Affaltrach, Obersulm Kirsch-und Beerenfrucht, Wiesenduft trocken ausgebaut //Cuvée from Dornfelder, Merlot and Cabernet quality wine from this region, cherry and berry fruits, meadow scent, expanded dry

Cabernettle 0,75l - 9.90 EUR

Cabernet Mitos, Qualitätswein Schloss Affaltrach, Obersulm ausgetüftelt aus Lemberger und Rubintraube ein herzhafter mit dunkler Farbe trocken ausgebaut //Cuvée from Lemberger and ruby grape, a hearty, dark coloured, expanded dry vwine

Weissling 0,75l - 7.90 EUR

Cuvée aus Gewürztraminer, Kerner und Riesling, Qualitätswein Schloss Affaltrach, Obersulm frisch floral und sehr scharmand feinherb //Cuvée from Gewürztraminer, Kerner and Rießling quality wine from Swabian, fresh, floral and very charmand, off-dry

Gunderlein 0,75 l - 8.90 EUR

Grauburgunder Qualitätswein Schloss Affaltrach, Obersulm extraktreiche Fülle, fruchtige nachhaltige Finesse trocken ausgebaut //Pinot gris quality wine from Swabian, Extract-rich abundance, fruity lasting finesse, expanded dry

Röslein 0,75l - 7.90 EUR

Cuvée aus Schwarzrießling und Spätburgunder, Qualitätswein Schloss Affaltrach Obersulm, leicht und spritzig-feinherb //Cuvée from black Riesling and Pinot noir, light and tangy, fine dry

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