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Lavatoio Bistrot - Santarcangelo di Romagna

Restaurant

Il Ristorante più romantico della Romagna

Address

Via Costantino Ruggeri, 32
47822 Santarcangelo di Romagna

Contact

+393282622180

[email protected]

Opening hours

Mon, Tue, Fri, Sat: 19:30 - 23:30
Sun: 12:00 - 15:00

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Passatelli Classici del Lavatoio - 15.00 EUR

Passatelli fatti in casa con ragù di Tonno tagliato al coltello, Olive Taggiasche, Pomodoro ,Pesto di Rucola, Granella di Pistacchio.

Passatelli Cacio & Pepe con Tartare di Gamberoni - 15.00 EUR

Passatelli della tradizione, cacio e pepe (Pecorino Scoparolo), fave, tartare di gamberoni al lime e sale nero

Passatelli allo Scoglio - 15.00 EUR

Passatelli della tradizione, allo scoglio con frutti di mare, salicornia e scorza di agrumi

Tre crostini dal mondo vegetale - 16.00 EUR

Pasta di lenticchie rosse al curry, babaganoush di melanzane alla menta. Crema di avocado, caviale di chia all’umami. Hummus di ceci al rosmarino, patè di pomodori secchi

Tom Yum - 14.00 EUR

Tom yum al latte di cocco, verdure, zenzero, lemongrass, kaffir lime, funghi, gnocchetti di patata viola, miso rosso, pasta di arachidi, salsa al curry rosso

Moussaka di Melanzana Viola - 16.00 EUR

Moussaka in monoporzione: melanzana viola grigliata, pasta di anacardi, ragù di seitan, straccetti di muscolo di soia e funghi shiitake, fondente affumicato di frutta secca, pesto di basilico

Capasanta Arrostita - 17.00 EUR

Capasanta arrostita, scrigno di polenta soffiata al nero di seppia, emulsione di harissa, polvere di ‘nduja, maionese al wasabi

Mazzancolle all'Amatriciana - 16.00 EUR

Code di Mazzancolle all'amatriciana. Pecorino, crema piccante di peperoni arrostiti e scalogno, crostino di pane tostato

Calamari Ripieni - 15.00 EUR

Calamari ripieni di pesce, crostacei e molluschi di scoglio, cotti alla griglia, julienne di verdure di stagione marinate al limone

Tre maritozzi salati, panificati per voi - 18.00 EUR

Il mare d’agosto tonno cbt alle erbe mediterranee, carciofi in agrodolce, maionese agli agrumi. Il contrasto spuma di Parmigiano, tartare di mazzancolle, gel di soia, pomodori secchi. Il mattino uovo a 63°, crema di avocado, uova di salmone, fiocchi di katsuobushi

Scottadito di Pesce Spada - 21.00 EUR

Scottadito di pesce spada con fave e Pecorino, crema di carote antiche, asparagi e il loro fondo

Polpo in Doppia Cottura - 21.00 EUR

Polpo in doppia cottura (cbt e plancha), crema di peperoni arrostiti, hummus di melanzane e ceci alla menta, chips di polenta al brodo di polpo

Trancio di Ombrina - 22.00 EUR

Trancio di ombrina rossa DOP del Gargano, prataioli al forno, spuma di avocado, gel di pomodoro, lardo di patanegra

Bistecca di Tonno con Fragole Caramellate - 20.00 EUR

Bistecca di tonno alla griglia con fragole caramellate, catalana di rucola

Caciucco Livornese - 18.00 EUR

Polpo, seppia, totano, triglia, mazzola, coda di rospo, gamberone e pescato del giorno, con garlic bread.

Ukha - 18.00 EUR

Salmone, filetto di rombetti e spigola, con patate, carota e cipolla; prezzemolo, alloro, pepe nero e aneto.

Crub Gumbo - 18.00 EUR

Crostacei, granchi blu, molluschi e pesce da spina, con verdure e riso bollito a parte.

Sfera di cioccolato - 8.00 EUR

Sfera di Cioccolato ExtraFondente, Spuma di Latte Condensato, Mousse di Peanut butter, Tenerina di Gianduia, Caramello Salato bollente

Mango Lassi - 8.00 EUR

Coppa meringa, gelato al mango, spuma di yogurt greco, frutto della passione

Crostata al Lemon Curd - 8.00 EUR

Crostatina di frutta secca, lemon curd, fragole fresche, chantilly alla bacca di vaniglia

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