Restaurant RISOTTO DAI C'ANDOM BOLOGNA Bologna

La giardiniera è una conserva di verdure miste sottaceto. Una ricetta tradizionale della nostra cucina che si gusta tutto l'anno come antipasto o contorno accompagnando carni lesse, salumi e formaggi. La giardiniera è composta dalle seguenti verdure: cavolfiore, cipolla bianca, carota, cipolla rossa, sedano, finocchio e peperoni

Peperoni rosolati e cipolla rossa caramellata - 5.00 EUR

Carciofi trifolati saltati con olive e capperi - 6.00 EUR

Purè di patate - 5.00 EUR

DOLCI 🍰

Cialda di mandorle caramellata con mascarpone di Lucchesi e polvere di cacao - 6.50 EUR

CALICE CONSIGLIATO: Cascià

Cheesecake con marmellata di frutti rossi - 6.50 EUR

CALICE CONSIGLIATO: Albana Passito

Sorbetto al limone - 3.50 EUR

Sorbetto al caffè - 4.00 EUR

Sbrisolona e zabaione - 6.00 EUR

Calice consigliato: vin santo

Mascatella - 6.00 EUR

Mascarpone e nutella con granella di nocciole. Calice consigliato: Ben Rye

Crema catalana - 6.00 EUR

Calice consigliato: Noans

Torta di riso della tradizione reggiana - 5.00 EUR

Panettone del grade con crema zabaione - 5.00 EUR

Calice consigliato: Moscato

TORTA CIOCCOLATINA (SENZA LATTOSIO) - 6.00 EUR

Calice Consigliato: Fioremio.

TRIS DI TORTE - 6.50 EUR

CIOCCOLATINA, SBRISOLONA E TORTA DI RISO. Calice consigliato: Cascia'

LE NOSTRE BIRRE 🍺

FORST BIONDA - 5.00 EUR

Gusto fresco di malto chiaro e il retrogusto piacevolmente luppolato si uniscono in un armonioso invito a festeggiare. I richiami sfumati di malto la rendono una birra morbida, elegante e beverina.

FORST ROSSA - 5.00 EUR

Doppio malto di casa Forst deve il suo sapore caramellato ai malti speciali impiegati. Gusto vellutato con marcato sentore di malto con note calde di caramello tostato e speziato.

WEISS - 6.00 EUR

Dal colore dorato brillante, questa birra stupisce per i suoi profumi fruttati (banana e ananas) e speziati di fiori di garofano. Realizzata secondo la tradizione tedesca, al palato è ricca e fresca e si percepiscono dolci note di lievito e frutta gialla.

Forst Analcolica - 5.00 EUR

BEVANDE 🧃

Acqua naturale e frizzante Oxigenia - 2.50 EUR

OXIGENIA® nasce dal connubio di Ricerca Tecnologia ed Innovazione che permette di realizzare la miscelazione dell’acqua con l’Ossigeno alimentare ed Ozono. Il frutto di questa ricerca è l’acqua arricchita di Ossigeno fino a 36 volte in più rispetto ad un’acqua normale.

Pepsi zero 33 cl - 3.00 EUR

Ecco il motivo per il quale abbiamo scelto Pepsi...🧃 https://www.youtube.com/watch?v=oWOG6PTs75s

Pepsi 33 cl - 3.00 EUR

Ecco il motivo per il quale abbiamo scelto Pepsi...🧃 https://www.youtube.com/watch?v=oWOG6PTs75s

Pepsi 1 lt - 8.00 EUR

Ecco il motivo per il quale abbiamo scelto Pepsi...🧃 https://www.youtube.com/watch?v=oWOG6PTs75s

The limone - 3.00 EUR

Preparati ad assaporare il gusto fresco e dissetante di Lipton Ice Tea al limone

The pesca - 3.00 EUR

Preparati ad assaporare il gusto fresco e dissetante di Lipton Ice Tea alla pesca

Caffè Musetti - 2.00 EUR

La storia di Musetti inizia a Piacenza, novant’anni fa. Oggi l’azienda è presente in 60 Paesi dei cinque continenti.

RISOTTO DAI C'ANDOM BOLOGNA - Bologna

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Zuppa di legumi e cereali con crostini - 9.00 EUR

Vellutata di zucca,speck croccante,provola di bufala affumicata e crostini - 9.00 EUR

Steinbock zero alcol "Hofstatter" - 5.00 EUR

GEWURZTRAMINER "KELLEREI BOZEN" - 6.00 EUR

Muller "Kaltern" - 4.50 EUR

LUGANA "TOMMASI" - 5.00 EUR

Silvaner "Kellerei Bozen" - 5.50 EUR

Chardonnay "ENDRIZZI" - 5.00 EUR

Bolgheri "cantina a rotazione" - 6.00 EUR

Negroamaro "san marzano" - 5.00 EUR

CHIANTI CLASSICO "SAN FELICE " - 5.00 EUR

Pinot nero "Kaltern" - 5.00 EUR

Lagrein "cantina a rotazione" - 6.00 EUR

Masetto nero "Endrizzi" - 6.00 EUR

Trentodoc Rosè "Endrizzi" - 7.00 EUR

Trentodoc Nature "Endrizzi" - 6.50 EUR

Trentodoc brut "Balter" - 6.00 EUR

Sessantanni "San Marzano" - 9.00 EUR

Barolo "Sordo" - 9.00 EUR

Amarone "Tommasi" - 10.00 EUR

Gin tonic - 10.00 EUR

Paloma - 8.00 EUR

Vodka tonic - 8.00 EUR

Spritz - 6.00 EUR

Non alcoholic - 7.00 EUR

Non alcoholic - 5.00 EUR

Aperol o Campari Shekerato - 5.00 EUR

Americano - 7.00 EUR

Negroni - 7.00 EUR

Negroni Sbagliato - 7.00 EUR

Boulevardier - 7.00 EUR

Amaro Tonic - 7.00 EUR

Contrattino - 5.00 EUR

Qualche antipastino per ingannare l'attesa dei venti minuti della cottura del risotto??? Fatti consigliare dal nostro personale di sala 🤤 - None EUR

RISOTTI SINGOLI - None EUR

RISOTTATA - None EUR

ULTIMA OPZIONE: fidati del personale di sala e fai fare a loro ...non te ne pentirai 😜 - None EUR

Tagliere di salumi nostrani - 20.00 EUR

Tagliere di salumi nostrani PICCOLO - 13.00 EUR

Gran tagliere di Prosciutto crudo di Parma stagionato oltre 30 mesi - 18.00 EUR

Tagliere Emiliano - 22.00 EUR

Bastoncini di polenta fritta, burrata pugliese e crudo di parma - 16.00 EUR

Bastoncini di polenta fritta - 5.00 EUR

Tosone alla piastra con pancetta - 8.00 EUR

Degustazione di olio e focaccia romana calda - 6.00 EUR

Zucca fritta a modo nostro - 9.50 EUR

Carciofi fritti - 9.00 EUR

Cheesecake di cavallo (base tarallo napoletano sbriciolato,pesrto di cavallo,stracciatella pugliese,cipolla rossa caramellata e peperoni rosolati - 16.00 EUR

Tortino di patate,porcini e fonduta di parmigiano reggiano - 8.00 EUR

Insalata di mare cotta a vapore su crema di patate - 17.00 EUR

Poker di Focaccia 1)Porcini,lampone disidratato e camembert di bufala. 2) zucca,gorgonzola e noci.3)peperoni rosolati,stracciatella pugliese e cipolla rossa caramellata.4) crema di melanzane,pomodorino giallo confit e colatura di provola di bufala - 13.00 EUR

Cheesecake di tartare di salmone (base tarallo napoletano sbriciolato,tartare di salmone affumicato,stracciatella pugliese,maionese al basilico fresco e polvere di lampone disidratato) - 16.00 EUR

Zucca lunga napoletana,colatura di provola di bufala affumicata ,crema di pistacchio turco e guanciale croccante - 16.00 EUR

Porcini del Trentino,guanciale croccante,lampone disidratato e camembert di bufala - 17.00 EUR

Mantecato al gorgonzola dolce,mostarda di pere,spalla cotta di San Secondo e cipolla rossa caramellata - 14.50 EUR

Venere (Nero) con salmone affumicato,crema di zucchine,burrata pugliese e pistacchi - 16.00 EUR

Cacio ai tre pepi con grattugiata di lime fresco - 13.50 EUR

Crema di melanzane,pomodorino giallo confit e colatura di provola di bufala affumicata - 13.00 EUR

Crema di zucchine aromatizzata alla menta,fiori di zucca,mantecato con burro al lime,burrata pugliese,tarallo napoletano sbriciolato e tartare di gambero blu - 17.00 EUR

Cuor di carciofo,pancetta croccante,paprika dolce e colatura di scamorza affumicata - 15.00 EUR

Pesto di basilico fresco,tartare di salmone,pomodorino confit e gocce di crema di bufala - 15.00 EUR

Zafferano,speck del trentino,burrata pugliese e rucola fresca - 14.00 EUR

Radicchio trevigiano IGP ,noci in crema e granella,taleggio dop ed erba cipollina - 15.00 EUR

Mortadella santo di Villani,caprino sardo,crema e granella di pistacchio turco - 14.00 EUR

Bomba di gamberi al curry con stracciatella e guanciale croccante - 15.50 EUR

Tartufo e fonduta di reggiano - 16.00 EUR

Bomba di riso reggiana con ragù saporito e prosciutto cotto - 13.00 EUR

Ubriaca - 14.50 EUR

Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura con contorno a scelta - 22.00 EUR

Stinco di suino cotto a bassa temperatura con cotenna croccante e contorno a scelta - 20.00 EUR

Tagliata di manzo tirolese alla piastra con contorno a scelta - 23.00 EUR

Tagliata di pollo speziata con contorno a scelta - 16.00 EUR

Straccetti di equino della Macelleria Braglia con cipolla rossa caramellata e peperoni saltati - 18.00 EUR