Bastoncini di polenta fritta, burrata pugliese e Culaccia di Rossi - 16.00 EUR
CALICE CONSIGLIATO: TRENTODOC
Tagliere di salumi nostrani - 20.00 EUR
(Prosciutto crudo di Parma 30 MESI, coppa piacentina, salame felino, mortadella, pancettone stagionato 15 mesi) CALICE CONSIGLIATO: FRANCIACORTA
Tagliere emiliano - 20.00 EUR
Prosciutto crudo di parma, salame di felino, scaglie di parmigiano, tosone alla piastra con pancetta, pesto di erbazzone fritto e polenta fritta. CALICE CONSIGLIATO: Trentodoc
Polenta fritta - 5.00 EUR
Clicca per vedere gli abbinamenti ⬇️. CALICE CONSIGLIATO: TRENTODOC
Tosone alla piastra con pancetta - 8.00 EUR
CALICE CONSIGLIATO: TRENTODOC
Pesto di erbazzone fritto - 7.00 EUR
CALICE CONSIGLIATO: TRENTODOC
Degustazione di oli e focaccia romana calda - 5.00 EUR
Focaccia romana calda alla piastra e 3 oli a scelta della nostra selezione d'Italia CALICE CONSIGLIATO: FRANCIACORTA
Cheesecake di Cavallo - 16.00 EUR
(base taralli napoletani, stracciata di burrata al basilico, pesto di cavallo alla senape, lampone disidratato e chips di zucca) CALICE CONSIGLIATO: BOLGHERI
Zucca fritta a modo nostro - 9.00 EUR
CALICE CONSIGLIATO: FRANCIACORTA
Carciofi fritti - 7.00 EUR
CALICE CONSIGLIATO: NEBBIOLO
Poker di focaccia - 12.00 EUR
- Zucca nostrana, lardo di Colonnta e amaretti - Culaccia, stracciatella, salsa peperoni e arancia - Pancetta , Gorgonzola, miele e granella di noci - Mostarda di pere, guanciale croccante e pecorino CALICE CONSIGLIATO: SAUVIGNON
Costine di suino al forno cotte a bassa temperatura con contorno a scelta - 22.00 EUR
CALICE CONSIGLIATO: BOLGHERI
Straccetti di equino (macelleria Braglia) con cipolla rossa caramellata e peperoni saltati - 17.00 EUR
CALICE CONSIGLIATO: VALPOLICELLA
Tagliata di cavallo (macelleria Braglia) con contorno a scelta - 22.00 EUR
CALICE CONSIGLIATO: BOLGHERI
Stinco di suino cotto a bassa temperatura con cotenna croccante e contorno a scelta - 20.00 EUR
CALICE CONSIGLIATO: NEBBIOLO
Tagliata di fassona, con contorno a scelta - 20.00 EUR
CALICE CONSIGLIATO: MASETTO NERO
Spiedone scenografico - 25.00 EUR
(grigliata mista di carne con contorno a scelta) CALICE CONSIGLIATO: BOLGHERI
Pancia di maialino da latte con cotenna croccante, zucca caramellata e contorno a scelta - 20.00 EUR
CALICE CONSIGLIATO: BRUNELLO
Vassoio del macellaio - 48.00 EUR
CONSIGLIATO PER 2 PERSONE MOLTO AFFAMATE!!!
Cheesecake di cavallo MACELLERIA BRAGLIA - 20.00 EUR
(base taralli napoletani, stracciata di burrata al basilico, pesto di cavallo alla senape, lampone disidratato e chips di zucca) CALICE CONSIGLIATO: TRENTODOC