Restaurant s'nani - Laax
Im Restaurant s’nani in Laax werden Grossmutters Rezepte neu interpretiert. Dabei verwendet das Team überwiegend regionale Zutaten aus Graubünden. Deshalb ist das Restaurant s’nani das erste regio.garantie zertifizierte Restaurant überhaupt.
Address
Via Uletsch 17031 Laax
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Opening hours
Mon, Thu, Fri, Sat, Sun: 08:00 - 10:00
Mon, Thu, Fri, Sat, Sun: 16:00 - 22:00
Price
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s'nani Huusbrot «regio.garantie» 1KG - 12.50 CHF
wintergarta salat - 16.00 CHF
VERSCHIEDENE BLATTSALATE UND GEMÜSE MIT HONIG-BALSAMICO-DRESSINGrosa lachs us italienisch-bünda - 24.00 CHF
VOM S’NANI IN RANDEN MARINIERTER LACHS AUS LOSTALLO AUF KNUSPRIGEN BRIOCHES MIT SCHWARZEM KNOBLAUCHKAVIARpolenta-eierlei uf pilz - 19.00 CHF
NIEDRIG GEGARTES EI AUF CREMIGER POLENTA MIT PILZEN AUS TRIN UND GERÄUCHERTER TOMATENSAUCEwaldgnuss im kürbis - 18.00 CHF
KÜRBISRÖLLCHEN GEFÜLLT MIT PILZEN UND KRÄUTERN IN REDUZIERTER BOUILLON SERVIERTbündner energiespender - 14.00 CHF
RUSTIKALE SUPPE MIT HÜLSENFRÜCHTEN UND GETREIDEgimmy’s yak-tagliatelle - 34.00 CHF
HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE MIT YAK-GEHACKTEM AUS WALTENSBURG UND MANGOLDbrigelser gaissa-päckli - 28.00 CHF
BONBON-RAVIULS GEFÜLLT MIT BRIGELSER ZIEGENKÄSE AN EINER WALNUSSSAUCEkalbsbäggli uf am chrüterbeet - 58.00 CHF
KRÄUTERRISOTTO MIT SOUS-VIDE KALBSBÄCKCHEN IN ROTWEIN-GEMÜSE-SUGOneni’s «dry aged» - 53.00 CHF
GELAGERTES BÜNDNER RINDS-ENTRECÔTE AN EINER SENF-RAHM-SAUCE, PIZOKEL UND GEMÜSE-CONCASSÉEwürzigi bergforella us alvaneu - 44.00 CHF
FORELLENFILET AUS ALVANEU MIT CHIMICHURRI SAUCE, BEGLEITET VON GEMÜSEWÜRFELN UND KARTOFFELPÜREEpolenta-eierlei uf pilz - 27.00 CHF
NIEDRIG GEGARTES EI AUF CREMIGER POLENTA MIT PILZEN AUS TRIN UND GERÄUCHERTER TOMATENSAUCEnani's burger - 33.00 CHF
RINDSBURGER MIT ALPKÄSE, SPECK UND BOMBERSAUCE, DAZU POMMES FRITESpatgifig burger - 31.00 CHF
GRILLGEMÜSEBURGER MIT ALPKÄSE UND BOMBERSAUCE, DAZU POMMES FRITESwintergarta salat - 16.00 CHF
VERSCHIEDENE BLATTSALATE UND GEMÜSE MIT HONIG-BALSAMICO-DRESSINGwaldgnuss im kürbis - 18.00 CHF
KÜRBISRÖLLCHEN GEFÜLLT MIT PILZEN UND KRÄUTERN IN REDUZIERTER BOUILLON SERVIERTbündner energiespender - 14.00 CHF
RUSTIKALE SUPPE MIT HÜLSENFRÜCHTEN UND GETREIDEpolenta-eierlei uf pilz - 19.00 CHF
NIEDRIG GEGARTES EI AUF CREMIGER POLENTA MIT PILZEN AUS TRIN UND GERÄUCHERTER TOMATENSAUCEbrigelser gaissa-päckli - 28.00 CHF
BONBON-RAVIULS GEFÜLLT MIT BRIGELSER ZIEGENKÄSE AN EINER WALNUSSSAUCEpatgifig burger - 31.00 CHF
GRILLGEMÜSEBURGER MIT ALPKÄSE UND BOMBERSAUCE, DAZU POMMES FRITESPasta mit Tomatensauce - 15.00 CHF
Ursli's Hot Dog - 12.00 CHF
Portion knusprige Kartoffeln - 8.00 CHF
Malanser Poulet-Knusperli mit Gemüse und knusprigen Kartoffeln - 18.00 CHF
herzerwärmenda schoggikuacha - 15.00 CHF
WARMER SCHOKOLADENKUCHEN MIT WEICHEM HERZ AUS GIANDUJA UND HAUSGEMACHTER CRÈMEGLACEtirami-nani-su - 14.00 CHF
HAUSGEMACHTES BÜNDNER TIRAMISU MIT WALDBEERENKOMPOTTsüassa gnuss - 12.00 CHF
RHABARBER-CHEESECAKE MIT WEISSER SCHOKOLADENGLACÉhuusgmachti sorbets & glaces - 4.00 CHF
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